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Index des espèces

Cet index ne se veut pas exhaustif. Il se contente de répertorier l'ensemble des plantes et autres produits sauvages que j'ai eu l'occasion de tester dans ces pages...
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Plantes
comestibles
 

Champignons
comestibles
 

Algues
comestibles
 

Mollusques
comestibles
 

Crustacés
comestibles
 

Poissons
comestibles
 


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Plantes

Ache faux cressonLat.: Apium nodiflorum ; syn.: Helosciadium nodiflorum
Fr.: Ache nodiflore, Faux cresson de fontaine
En.: Fool's-water-cress
Ail des oursLat.: Allium ursinum
Fr.: Ail sauvage
En.: Ramsons, Buckrams, Wild garlic, Broad-leaved garlic, Wood garlic, Bear leek, Bear's garlic
Ail des vignesLat.: Allium vineale
En.: Wild Garlic, Crow Garlic, Stag's garlic
Ail roseLat.: Allium roseum
Fr.: Aillet, Aillot, Oignon batard
En.: Rosy garlic
Ail sauvageLat.: Allium oleraceum
Fr.: Ail des champs, Ail des jardins, Ciboulette sauvage
En.: Field garlic
Ail triquètreLat.: Allium triquetrum
Fr.: Ail à trois angles
En.: Three cornered leek
Alchémille communeLat.: Alchemilla vulgaris
Fr.: Pied-de-lion
En.: Common lady's mantle
Alisier blancLat.: Sorbus aria
Fr.: Alisier de Bourgogne, Alouchier, Sorbier des Alpes
En.: Whitebeam, Common Whitebeam
Amaranthe réfléchieLat.: Amaranthus retroflexus
En.: Red-root amaranth, Redroot pigweed, Red-rooted pigweed, Common amaranth, Pigweed amaranth, Common tumbleweed
Angélique sylvestreLat.: Angelica sylvestris
Fr.: Angélique des bois, Angélique sauvage, Herbe à la fièvre
En.: Wild Angelica
AphyllantheLat.: Aphyllanthes monspeliensis
Fr.: Oeillet bleu de Montpellier
ArabetteLat.: Arabis (genre)
En.: Rockcress
Arbre de JudéeLat.: Cercis siliquastrum
Fr.: Gainier, Génistier, Arbre de Juda
En.: Mediterranean redbud
ArgousierLat.: Hippophae rhamnoides
Fr.: Argasse, Grisset, Épine luisante, Épine marrante, Saule épineux, Faux nerprun, Bourdaine marine, Olivier de Sibérie
En.: Sea-buckthorn
ArmoiseLat.: Artemisia vulgaris
Fr.: Herbe aux cent goûts, Herbe de la Saint-Jean anique, Armoise citronnelle, Artémise, Herbe royale
En.: Mugwort, Common wormwood
ArrocheLat.: Atriplex (genre), plus particulièrement sp. hortensis, sp. hastata, sp. Prostrata
Fr.: Arroche des jardins, Arroche hastée, Arroche étalée
En.: Saltbush, Orach
Asperge des boisLat.: Ornithogalum pyrenaicum
Fr.: Ornithogale des Pyrénées, Aspergette
En.: Prussian asparagus, Wild asparagus, Bath Asparagus, Pyrenees star of Bethlehem, Spiked star of Bethlehem
Aspérule odoranteLat.: Galium odoratum ; syn.: Asperula odorata
Fr.: Gaillet odorant, Petit Muguet, Reine-des-bois
En.: Woodruff, Sweet woodruff, Wild baby's breath, Master of the woods
Aster maritimeLat.: Aster tripolium
Fr.: Oreille de cochon
En.: Sea Aster
AubépineLat.: Crataegus (genre)
Fr.: Cenellier, Épine blanche, Noble épine, Arbre de mai
En.: Hawthorn, Thornapple, May-tree, Whitehorn, Hawberry
BarbaréeLat.: Barbarea vulgaris
Fr.: Herbe de Sainte-Barbe
En.: Bittercress, Herb barbara, Rocketcress, Yellow rocketcress, Winter rocket, Wound rocket
BardaneLat.: Arctium lappa
Fr.: Grande Bardane, Bardane officinale, Bardane commune, Chou d'âne, Copeau, Grippe, Herbe au teigneux, Herbe aux pouilleux, Herbe aux seigneurs, Napolier, Oreille-de-géant
En.: Burdock
BerceLat.: Heracleum sphondylium
Fr.: Grande berce, Berce sphondyle, Branc ursine, Berce commune
En.: Hogweed, Common hogweed
Bette maritimeLat.: Betta vulgaris (subsp. maritima)
Fr.: Betterave sauvage, poirée
En.: Sea beet
BourracheLat.: Borago officinalis
En.: Starflower
BryoneLat.: Bryonia dioica
Fr.: Navet du diable
En.: Red bryony, White bryony
Calament à longues fleursLat.: Calamintha grandiflora ; syn.: Clinopodium grandiflorum
Fr.: Sarriette à grandes fleurs,thé d'Aubrac
En.: Showy calamint, Mint savory
Calament népétaLat.: Calamintha nepeta ; syn.: Clinopodium nepeta
Fr.: Petit calament, Fausse marjolaine, Pouliot sauvage
En.: Lesser calamint
Cardamine des boisLat.: Cardamine flexuosa
Fr.: Cardamine flexueuse, cressonnette
En.: Wavy Bittercress
Cardamine hirsuteLat.: Cardamine hirsuta
Fr.: Cardamine hérissée, cressonnette
En.: Hairy bittercress
Cardamine impatienteLat.: Cardamine impatiens
Fr.: Cardamine irritable, Herbe au diable
En.: Narrow-leaved bitter-cress
CarotteLat.: Daucus carota
En.: Carrot
ChâtaignesLat.: Castanea sativa
En.: Sweet Chestnut
Chêne vertLat.: Quercus ilex
Fr.: Yeuse, Chêne faux houx
En.: Holm oak, Holly oak
Chénopode blancLat.: Chenopodium album
Fr.: Ansérine blanche, Poule grasse, Drageline, Senousse, Blé-blanc, Herbe aux vendangeurs, Chou gras (Québec)
En.: Lamb's quarters, Melde, White goosefoot, Fat-hen
Chénopode bon-henriLat.: Chenopodium bonus-henricus ; syn.: Blitum bonus-henricus
Fr.: Épinard sauvage,Ansérine bon-Henri, Chénopode du bon roi Henri, Toute-bonne
En.: Good King Henry, Poor-man's asparagus, Perennial goosefoot, Lincolnshire spinach, Markery
ChouLat.: Brassica oleracea
En.: Wild cabbage
CibouletteLat.: Allium schoenoprasum
En.: Chives
Cirse de MontpellierLat.: Cirsium monspessulanum
Cirse maraicherLat.: Cirsium oleraceum
Fr.: Cirse faux-épinard
En.: Cabbage thistle
ClaytoneLat.: Claytonia perfoliata ; syn.: Montia perfoliata
Fr.: Claytone de Cuba, Pourpier d'hiver
En.: Miner's lettuce, Winter purslane, Indian lettuce
Clématite des haiesLat.: Clematis vitalba
Fr.: Vigne-blanche, Aubavis, Aubervigne, Bois à fumer, Bois de pipe, Cranquillier, Herbe aux gueux, Vigne de Salomon, Viorne des pauvres
En.: Old man's beard, Traveller's joy
ColzaLat.: Brassica napus
Fr.: Canola
En.: Rapeseed, Rape, Oilseed rape, Rapa, Rappi, Rapaseed
CompagnonLat.: Silene sp.
Fr.: Silène, Robinet
En.: Campion, Catchfly
Conopode dénudéLat.: Conopodium majus ; syn.: Conopodium denudatum
Fr.: Noix de terre
En.: Kippernut, Cipernut, Arnut, Jarnut, Hawknut, Earth chestnut, Groundnut, Earthnut
ConsoudeLat.: Symphytum officinale
Fr.: Oreille d'âne, Langue de vache, Confée, Grande Consoude
En.: Common comfrey, Quaker comfrey, Cultivated comfrey, Boneset, Knitbone, Consound, Slippery-root
CoquelicotLat.: Papaver rhoeas
Fr.: Ponceau, Pavot coquelicot, Pavot rouge
En.: Corn poppy, Corn rose, Field poppy, Flanders poppy, Red poppy, Red weed, Coquelicot
CornouillerLat.: Cornus mas
Fr.: Cornouiller mâle, Cornier, Fuselier
En.: Cornelian cherry, European cornel, Dogwood
Crambe maritimeLat.: Crambe maritima
Fr.: Chou marin
En.: Sea kale, Crambe
CransonLat.: Cochlearia (genre), plus particulièrement sp. officinalis
Fr.: Cranson
En.: Scurvygrass
CressonLat.: Nasturtium officinale
Fr.: Cresson d’eau, Cresson de ruisseau, Grasson
En.: Watercress
Criste marineLat.: Crithmum maritimum
Fr.: Fenouil marin, Perce-pierre
En.: Samphire , Rock samphire
DentaireLat.: Cardamine heptaphylla et Cardamine pentaphyllos ; syn.: Dentaria pinnata et Dentaria digitata
Fr.: Dentaire pennée (heptaphylla), dentaire palmée (pentaphyllos), Cresson des bois
En.: Showy toothwort
DiplotaxeLat.: Diplotaxis (genre), plus particulièrement sp. tenuifolia
Fr.: Roquette sauvage, Diplotaxe à feuilles étroites, Roquette jaune, Fausse roquette
En.: Perennial wall-rocket
DoucetteLat.: Valerianella locusta
Fr.: Mâche, Blanchette, Boursette, Clairette, Raiponce, Oreillette, Oreille-de-lièvre, Rampon, Valérianelle, Valérianelle cultivée, Herbe des chanoines, Salade de blé, Gallinette
En.: Corn salad, Lamb's lettuce, Fetticus, Feldsalat, Nut lettuce, Field salad, Rapunzel
ÉglantierLat.: Rosa canina
Fr.: Rosier des chiens, Rosier des haies, Églantier des chiens, Cynorhodon (fruit), Gratte-cul (fruit)
En.: Dog rose
ÉgopodeLat.: Aegopodium podagraria
Fr.: Égopode podagraire, Herbe aux goutteux
En.: Ground elder, Herb gerard, Bishop's weed, Goutweed, Snow in the mountain
Épiaire des boisLat.: Stachys sylvatica
Fr.: Ortie puante
En.: Hedge woundwort, Hedge nettle
ÉpicéaLat.: Picea (genre)
Fr.: Épinette, Prusse
En.: Spruce
Épilobe à grandes fleursLat.: Epilobium hirsutum
Fr.: Épilobe hirsute
En.: Great willowherb, Great hairy willowherb, Hairy willowherb
Épilobe en épisLat.: Epilobium angustifolium
Fr.: Épilobe à feuilles étroites, thé russe, Laurier de saint Antoine, Osier de saint Antoine, Osier fleuri, Plante à feu
En.: Great willowherb, Fireweed, Rosebay Willowherb
FenouilLat.: Foeniculum vulgare ; syn.: Foeniculum officinale
En.: Fennel
Fenouil des AlpesLat.: Meum athamanticum
En.: Baldmoney
FicaireLat.: Ranunculus ficaria ; syn.: Ficaria grandiflora, Ficaria verna
Fr.: Fausse-renoncule, Herbe aux hémorroïdes
En.: Lesser celandine
Figue de BarbarieLat.: Opuntia (genre)
Fr.: Cactus raquette, Nopales (Mexique)
En.: Prickly pears, Paddle cactus
Fougère aigleLat.: Pteridium aquilinum
Fr.: Grande Fougère, Aquiline, Fougère commune, Fougère impériale
En.: Eagle fern, Bracken, Brake, Common bracken
FragonLat.: Ruscus aculeatus
Fr.: Faux houx, Petit-houx, Épine de rat, Buis piquant, Fragonnette, Gringon, Houx-frelon
En.: Butcher's broom, Knee holly, Kneeholm, Jew's myrtle, Sweet broom, Pettigree
Fraise des boisLat.: Fragaria vesca
En.: Wild strawberry, Woodland strawberry, Alpine strawberry, European strawberry
FramboiseLat.: Rubus idaeus
En.: Baspberry, Red raspberry, European raspberry
Gesse à feuilles largesLat.: Lathyrus latifolius ; syn.: Lathyrus purpureus
Fr.: Pois vivace
En.: Perennial peavine, Perennial pea, Everlasting sweet pea
GratteronLat.: Galium aparine
Fr.: Gaillet gratteron, Rièble, Gratte-langue, Gaille
En.: Cleavers
GriottierLat.: Prunus cerasus ; syn.: Cerasus vulgaris, Prunus marasca, Prunus semperflorens
Fr.: Cerisier acide, Cerisier aigre, Griottier acide
En.: Sour cherry, Tart cherry, Wild cherry
GroseilleLat.: Ribes (genre), plus particulièrement sp. rubrum
En.: Red currant
HémérocalleLat.: Hemerocallis (genre), plus particulièrement sp. fulva
En.: Orange daylily, Tawny daylily, Tiger daylily, Ditch lily
Herbe au chantreLat.: Sisymbrium officinale
Fr.: Sisymbre officinal
En.: Hedge mustard
HêtreLat.: Fagus sylvatica
Fr.: Faînes (fruits), Fayard
En.: European beech, Common beech
Honkénie faux pourpierLat.: Honckenya peploides
Fr.: Pourpier de mer
En.: Sea sandwort, Seaside sandplant
HoublonLat.: Humulus lupulus
Fr.: Couleuvrée septentrionale, Bois du diable, Salsepareille indigène, Vigne du Nord
En.: Common hop
LaiteronLat.: Sonchus (genre), plus particulièrement sp. oleraceus
En.: Milkweed, Common sowthistle, Sow thistle, Smooth sow thistle, Annual sow thistle, Hare's colwort, Hare's thistle, Milky tassel, Swinies
Laitue des AlpesLat.: Lactuca alpina ; syn.: Cicerbita alpina
Fr.: Laiteron des Alpes, Mulgédie des Alpes
En.: Alpine Blue-sow-thisle
Laitue sauvageLat.: Lactuca serriola
Fr.: Laitue scariole
En.: Prickly lettuce, Milk thistle
Laitue vivaceLat.: Lactuca perennis
Fr.: Laitue vivace, Laitue de bruyère, Salade de lièvre, Côte lièvre
En.: Blue lettuce, Perennial lettuce
Lamier pourpreLat.: Lamium purpureum
Fr.: Ortie rouge
En.: Red deadnettle, Purple deadnettle, Purple archangel
LampsaneLat.: Lapsana communis
Fr.: Herbe-aux-mamelles, Poule grasse, Gras de mouton, Grageline, Lamproise
En.: Nipplewort
Laser odorantLat.: Laserpitium gallicum
Fr.: Laser de France
LavandeLat.: Lavandula angustifolia ; syn.: Lavandula officinalis
Fr.: Lavande officinale, Lavande vraie, Lavande à feuilles étroites
En.: Common lavender, True lavender, Narrow-leaved lavender
Lierre terrestreLat.: Glechoma hederacea
Fr.: Courroie de saint Jean
En.: Ground-ivy, Gill-over-the-ground, Creeping charlie, Alehoof, Tunhoof, Catsfoot, Field balm, Run-away-robin
LunaireLat.: Lunaria annua
Fr.: Monnaie du Pape, Médaille de Judas, Herbe aux écus
En.: Honesty, Annual honesty
MaceronLat.: Smyrnium olusatrum
Fr.: Persil de cheval, Grande ache, Gros persil de Macédoine, Maceron potager
En.: Alexanders, Black-lovage, Horse-parsley, Alisanders
MargueriteLat.: Leucanthemum vulgare
En.: Oxeye daisy
MassetteLat.: Typha latifolia
Fr.: Quenouille, Massette à larges feuilles, Roseau à massette, Rauche
En.: Bulrush, Common bulrush, Broadleaf cattail, Common cattail, Great reedmace, Cooper's reed
Mauve royaleLat.: Malva arborea ; syn.: Malva dendromorpha, Lavatera arborea
Fr.: Mauve en arbre, Lavatère arborescente
En.: Tree-mallow
Mauve sylvestreLat.: Malva sylvestris
Fr.: Grande mauve, Mauve des bois
En.: Common mallow, Cheeses, High mallow, Tall mallow
MélilotLat.: Melilotus (genre), plus particulièrement sp. albus, sp. officinalis
Fr.: Mélilot blanc, Mélilot jaune
En.: Yellow sweet clover, Yellow melilot, Ribbed melilot, Common melilot, Bokhara clover, Honey clover, Tree clover, Sweet clover, White-flowered sweet clover, White sweet clover, White melilot
MélisseLat.: Melissa officinalis
Fr.: Mélisse citronnelle, Citronnelle
En.: Lemon balm, Balm mint
Menthe aquatiqueLat.: Mentha aquatica ; syn.: Mentha hirsuta
En.: Water mint
MillefeuilleLat.: Achillea millefolium
Fr.: Herbe de la Saint-Jean, Herbe de Saint-Joseph, Herbe à dinde, Herbe au charpentier, Herbe aux cochers, Herbe aux militaires, Herbe aux coupures, Saigne-nez, Sourcil de Vénus
En.: Yarrow, Common yarrow, Nosebleed plant, Old man's pepper, Devil's nettle, Sanguinary, Milfoil, Soldier's woundwort, Thousand leaf, Thousand seal
MolèneLat.: Verbascum (genre)
Fr.: Bouillon blanc, Bouillon noir, Herbe aux mites
En.: Mullein, Velvet plant
Morelle noireLat.: Solanum nigrum
Fr.: Tue-chien, Raisin de loup, Brède morelle, Herbe maure, Morette, Mourelle, Amourette, Tomate du diable, Herbe aux magiciens, Crève-chien, Herbe à gale, Myrtille de jardin
En.: Black nightshade, Duscle, Garden nightshade, Hound's berry, Petty morel, Wonder berry, Small-fruited black nightshade
MoutardeLat.: Brassica, Sinapis (genre), plus particulièrement sp. B. nigra, sp. B. juncea, sp. S. alba, sp. S. arvensis
Fr.: Moutarde noire, Moutarde brune, Moutarde blanche, Sénévé
En.: Mustard
MyrtilleLat.: Vaccinium myrtillus
Fr.: Airelle myrtille, Gueule noire, Mauret, Mouret, Brimbelle, Raisin des bois, Bleuet ou Bluet
En.: Blueberry, Bilberry, Whortleberry"
NèflesLat.: Mespilus germanica
Fr.: Néflier commun, Néflier d'Allemagne, Cul de singe (fruit), Cul de chien (fruit)
En.: Medlar, Common medlar
NoisetteLat.: Corylus (genre)
Fr.: Coudrier
En.: Hazel, Hazelnut
ObioneLat.: Halimione portulacoides ; syn.: Atriplex portulacoides, Chenopodium portulacoides, Halimus portulacoides
Fr.: Halimione
En.: Sea Purslane
OmbilicLat.: Umbilicus rupestris
Fr.: Nombril de Vénus, Ombilic des rochers, Carinet, Cotylédon, Coucoumelle, Cymbalion, Escudet, Gobelet, Oreille-d'abbé
En.: Navelwort, Penny-pies, Wall Pennywort
OnagreLat.: Oenothera (genre), plus particulièrement sp. biennis
Fr.: Belle de nuit, Herbe aux ânes, Jambon de Saint Antoine, Jambon du jardinier
En.: Common evening primrose, Evening star, Sun drop
OriganLat.: Origanum vulgare
Fr.: Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, Marjolaine bâtarde, Thé rouge
En.: Oregano
OrtieLat.: Urtica (genre), plus particulièrement sp. dioica, sp. urens
Fr.: Ortie dioïque, Grande ortie, Ortie brûlante, Ortie grièche
En.: Nettle, Common nettle, Stinging nettle, Dog nettle, Burning nettle
OseilleLat.: Rumex acetosa
Fr.: Grande oseille, Oseille des prés, Vinette
En.: Sorrel, Common sorrel, Garden sorrel
OxalisLat.: Oxalis (genre), plus particulièrement sp. acetosella, sp. articulata
Fr.: Oseille des bois, Petite oseille, Pain de coucou
En.: Wood-sorrel, False shamrocks, Sour grass
PanaisLat.: Pastinaca sativa
Fr.: Pastenade, Racine-blanche, Grand chervis
En.: Parsnip
Panicaut maritimeLat.: Eryngium maritimum
Fr.: Panicaut de mer, Panicaut des dunes, Chardon des dunes, Chardon bleu
En.: Sea holme, Sea holly
PâqueretteLat.: Bellis perennis
En.: Daisy, Common daisy, Lawn daisy, English daisy
PariétaireLat.: Parietaria (genre), plus particulièrement sp. judaica, sp. officinalis
Fr.: Perce-muraille, Casse-pierre, Espargoule
En.: Spreading Pellitory, Pellitory of the wall
Passerage des champsLat.: Lepidium campestre
En.: Field pepperweed
Passerage draveLat.: Lepidium draba ; syn.: Cardaria brachysepala, Cardaria draba
Fr.: Brocoli sauvage, Cardaire drave, Pain blanc
En.: Whitetop, Hoary cress
Petite oseilleLat.: Rumex acetosella
Fr.: Vinette
En.: Sheep's sorrel, Red sorrel, Sour weed, Field sorrel
PhytolaqueLat.: Phytolacca americana
Fr.: Raisin d'Amérique, Teinturier, Épinard de Cayenne, Épinard des Indes
En.: American Pokeweed, Virginia poke, American nightshade, Cancer jalap, Coakum, Garget, Inkberry, Pigeon berry, Pocan, Pokeroot, Pokeweed, Pokeberry, Redweed, Scoke, Red ink plant
PimprenelleLat.: Sanguisorba minor
Fr.: Petite pimprenelle
En.: Salad burnet, Garden burnet, Small burnet, Burnet
PinLat.: Pinus (genre), plus particulièrement sp. sylvestris, sp. nigra
En.: Pine tree
PissenlitLat.: Taraxacum officinale
Fr.: Dent-de-lion
En.: Dandelion
PlantainLat.: Plantago (genre), plus particulièrement sp. lanceolata, sp. media, sp. major
En.: Plantain
Plantain corne-de-cerfLat.: Plantago coronopus
Fr.: Pied de corbeau, Plantain corne de bœuf
En.: Minutina, Erba stella, Buck's horn plantain
Plantain maritimeLat.: Plantago maritima
En.: Sea plantain, Seaside plantain, Goose tongue
PoirierLat.: Pyrus (genre)
Fr.: Poirier sauvage, Aigrin, Blossonier
En.: Wild pear
PolypodeLat.: Polypodium (genre), plus particulièrement sp. vulgare, sp. interjectum, sp. australe
Fr.: Fougère des murs, Réglisse des bois, Réglisse sauvage
En.: Polypody, Rockcap fern
Pommes sauvagesLat.: Malus sylvestris
Fr.: Boquettier, Pommier des bois
En.: Crab apple
PourpierLat.: Portulaca oleracea
Fr.: Pourpier maraîcher, Porcelane
En.: Common purslane, Verdolaga, Pigweed, Little hogweed, Pursley, Moss rose
PrêleLat.: Equisetum (genre)
Fr.: Queue de rat, Queue de Renard, Queue de Cheval
En.: Field horsetail, Common horsetail
PrimevèreLat.: Primula (genre), plus particulièrement sp. veris, sp. vulgaris
Fr.: Coucou, Brérelle, Coqueluchon, Herbe à la paralysie, Herbe de Saint Paul, Primerolle (veris), Primevère acaule (vulgaris)
En.: Cowslip, Common cowslip, Primrose
PrunellierLat.: Prunus spinosa
Fr.: Épine noire, Buisson noir, Épinette, Belossay, Créquier, Fourdinier, Fourdraine, Mère-du-bois, Pelossier
En.: Blackthorn, Sloe
Prunier-ceriseLat.: Prunus cerasifera
Fr.: Myrobalan, Prunier-cerise
En.: Cherry plum, Myrobalan plum
PulmonaireLat.: Pulmonaria (genre), plus particulièrement sp. officinalis
En.: Lungwort
RaiponceLat.: Phyteuma (genre), plus particulièrement sp. spicatum, sp. orbiculare, sp. hemisphaericum
Fr.: Raiponce salade, Raiponce des bois (spitacum)
En.: Rampion
RavenelleLat.: Raphanus raphanistrum
Fr.: Radis sauvage
En.: Wild radish, Jointed charlock
Reine des présLat.: Filipendula ulmaria ; syn.: Spiraea ulmaria
Fr.: Ulmaire
En.: Meadowsweet, Mead wort, Queen of the Meadow, Pride of the Meadow, Meadow-Wort, Meadow Queen, Lady of the Meadow, Dollof, Meadsweet, Bridewort
Renouée bistorteLat.: Bistorta officinalis ; syn.: Persicaria bistorta
Fr.: Feuillotte, Serpentaire rouge, Bistorte, Andresse, Couleuvrée, Langue de bœuf, Faux épinard
En.: Bistort
Renouée du JaponLat.: Reynoutria japonica ; syn.: Fallopia japonica, Polygonum cuspidatum
Fr.: Renouée à feuilles pointues
En.: Japanese knotweed
Robinier faux acaciaLat.: Robinia pseudoacacia
Fr.: Carouge
En.: Black locust
RomarinLat.: Rosmarinus officinalis
En.: Rosemary
RonceLat.: Rubus fruticosus
Fr.: Mure (fruit)
En.: Blackberry
Roquette de merLat.: Cakile maritima
Fr.: Cakilier maritime, Tétine de souris
En.: Searocket
Rose trémièreLat.: Alcea rosea
Fr.: Passe-rose, Rose papale
En.: Hollyhock
Rosier rugueuxLat.: Rosa rugosa
Fr.: Rosier du Japon
En.: Rugosa rose, Japanese rose, Ramanas rose
Rumex alpinLat.: Rumex alpinus
Fr.: Rhubarbe des moines, Oseille des Alpes
En.: Alpine dock, Alpine rhubarb, Monk's-rhubarb
SainfoinLat.: Onobrychis (genre)
En.: Sainfoin
SalicorneLat.: Salicornia europaea
Fr.: Salicot, Passe-pierre, Haricot de mer, Cornichon de mer
En.: Glasswort, Marsh Samphire
SalsifisLat.: Tragopogon (genre), plus particulièrement sp. pratensis, sp. porrifolius, sp. dubius
En.: Salsify, Goatsbeard
SarrietteLat.: Satureja acinos
Fr.: Poivre d'ane, Pèbre d'ai, Pèbre d'ase, Poivrette
En.: Savory
SapinLat.: Abies (genre)
En.: Fir
Sauge des présLat.: Salvia pratensis
En.: Meadow clary, Meadow sage
Sauge glutineuseLat.: Salvia glutinosa
En.: Glutinous sage, Sticky sage, Jupiter's sage, Jupiter's distaff
SerpoletLat.: Thymus serpyllum
Fr.: Thym serpolet
En.: Breckland thyme, Wild thyme, Creeping thyme
Sorbier des oiseleursLat.: Sorbus aucuparia
Fr.: Sorbier des oiseaux
En.: Rowan, Mountain-ash
Soude maritimeLat.: Suaeda maritima
En.: Annual seablite
Stellaire intermédiaireLat.: Stellaria media
Fr.: Mouron des oiseaux, Mouron blanc, Stellaire intermédiaire, Morgeline
En.: Chickweed, Chickenwort, Craches, Maruns, Winterweed
SureauLat.: Sambucus nigra
En.: Elder, Elderberry, Black elder
Sureau rameuxLat.: Sambucus racemosa
Fr.: Sureau de montagne, Sureau rouge, Sureau à grappes
En.: Red Elderberry
TamierLat.: Dioscorea communis ; syn.: Tamus communis
Fr.: Herbe aux femmes battues, Respountchou, Reponchon, Haut liseron, Racine-vierge, Raisin du Diable, Sceau de Notre-Dame, Vigne noire
En.: Black bryony
TanaisieLat.: Tanacetum vulgare
Fr.: Barbotine
En.: Tansy, Bitter buttons, Cow bitter, Mugwort, golden buttons
TétragoneLat.: Tetragonia tetragonioides
Fr.: Tétragone cornue, Épinard de Nouvelle-Zélande, Épinard d'été
En.: Tetragon, New-Zealand spinach, Warrigal greens, sea spinach, Botany Bay spinach, Cook's cabbage
ThymLat.: Thymus vulgaris
Fr.: Farigoule
En.: Thyme
TussilageLat.: Tussilago farfara
Fr.: Pas-d'âne
En.: Coltsfoot
Vergerette du CanadaLat.: Conyza canadensis ; syn.: Erigeron canadensis
Fr.: Vergerolle du Canada, Érigéron du Canada
En.: Horseweed, Canadian horseweed, Canadian fleabane, Coltstail, Marestail, Butterweed
Véronique beccabungaLat.: Veronica beccabunga
Fr.: Véronique des ruisseaux, Cresson de cheval, Salade de chouette
En.: Brooklime, Speedwell
Vesce communeLat.: Vicia sativa
En.: Vetch, Tare
Vesce des haiesLat.: Vicia sepium
Fr.: Vesce sauvage
En.: Bush vetch
VioletteLat.: Viola (genre), plus particulièrement sp. ordorata
En.: Violet
YuccaLat.: Yucca (genre)
En.: Yucca

Champignons

Agaric des boisLat.: Agaricus silvicola
Fr.: Agaric sylvicole
En.: Wood Mushroom
Amanite des CésarsLat.: Amanita caesarea
Fr.: Oronge, Coucoune
En.: Caesar's mushroom
Amanite fauve
[!]
Lat.: Amanita fulva
En.: Tawny grisette
Amanite rougissante
[!]
Lat.: Amanita rubescens
Fr.: Golmotte, Amanite vineuse, Amanite rougeâtre, Golmette, Golmelle
En.: Blusher
Bolet à pied rouge
[!]
Lat.: Boletus luridiformis ; syn.: Boletus erythropus
En.: Dotted stem bolete
Bolet baiLat.: Boletus badius ; syn.: Xerocomus badius, Suillus badius
En.: Bey bolete
Bolet blafard
[!]
Lat.: Boletus luridus ; syn.: Suillellus luridus
En.: Lurid bolete
Bolet orangé des chênesLat.: Leccinum quercinum
Fr.: Bolet des chênes
Bolet réticuléLat.: Boletus reticulatus ; syn.: Boletus estivalis
Fr.: Cèpe d'été
En.: Summer cep
Bolet rudeLat.: Leccinum scabrum ; syn.: Boletus scaber
En.: Birch bolete
CèpeLat.: Boletus edulis ; syn.: Dictyopus edulis, Leccinum edule, Boletus esculentus
Fr.: Cèpe de Bordeaux, Gros pied, Bouchon de Champagne (jeunes spécimens)
En.: Penny bun, Porcino, cep
Chanterelle en tubeLat.: Craterellus tubaeformis ; syn.: Cantharellus tubaeformis
Fr.: Girolle grise, Craterelle, Chanterelle en tube, Chanterelle d'automne, Chanterelle grise
En.: Yellow foot, Winter mushroom, Funnel Chanterelle
Chanterelle jauneLat.: Craterellus lutescens ; syn.: Cantharellus lutescens, Cantharellus xanthopus, Cantharellus aurora
Fr.: Craterelle jaune, Craterelle
En.: Yellow Foot
Chanterelle sinueuseLat.: Craterellus sinuosus ; syn.: Cantharellus sinuosus, Pseudocraterellus undulatus
Fr.: Chanterelle ondulée
En.: Sinuous Chanterelle
Clavaire crépueLat.: Sparassis crispa ; syn.: Clavaria crispa
Fr.: Sparassis crépu, Crête de coq, Morille des pins
Clitocybe nébuleux
[!]
Lat.: Clitocybe nebularis ; syn.: Lepista nebularis, Agaricus nebularis
Fr.: Gris de sapin, Mousseron d'automne
En.: Clouded agaric, Cloud funnel
Coprin cheveluLat.: Coprinus comatus ; syn.: Agaricus comatus
En.: Shaggy ink cap, Lawyer's wig, Shaggy mane
EpervierLat.: Sarcodon imbricatus
Fr.: Ecailleux, Hydne imbriqué
En.: Shingled hedgehog, Scaly hedgehog
Fausse girolleLat.: Hygrophoropsis aurantiaca
Fr.: Fausse chanterelle, Chanterelle orangée
En.: False chanterelle
Fistuline hépatiqueLat.: Fistulina hepatica
Fr.: Langue de bœuf, foie de bœuf
En.: Beefsteak fungus, Beefsteak polypore, Ox tongue
GirolleLat.: Cantharellus cibarius
Fr.: Jaunotte
En.: Chanterelle, Golden chanterelle, Girolle
Helvelle crépue
[!]
Lat.: Helvella crispa
Fr.: Morille d'automne
En.: White saddle, Elfin saddle, Common helvel
Laccaire améthysteLat.: Laccaria amethystina
Fr.: Mousseron bleu, Petit bleu
En.: Amethyst deceiver
Laccaire laquéLat.: Laccaria laccata
Fr.: Mousseron des bois
En.: Deceiver, Waxy laccaria
Lactaire couleur saumonLat.: Lactarius salmonicolor
Lactaire sanguinLat.: Lactarius sanguifluus
Fr.: Sanguin
En.: Bloody milk cap
Lépiote déguenilléeLat.: Macrolepiota rachodes ; syn.: Chlorophyllum rhacodes
Fr.: Coulemelle rougissante
En.: Shaggy parasol
Lépiote élevéeLat.: Macrolepiota procera
Fr.: Coulemelle, Chevalier bagué
En.: Parasol mushroom
Lépiote mamelonnéeLat.: Macrolepiota mastoidea
Lépiste blanchâtreLat.: Lepista glaucocana
Marasme des oréadesLat.: Marasmius oreades
Fr.: Faux mousseron, Cariolette
En.: Fairy ring mushroom
Morille
[!]
Lat.: Morchella (genre)
En.: Morel
MousseronLat.: Calocybe gambosa ; syn.: Tricholoma Georgii
Fr.: Tricholome de la Saint-Georges, Misseron, Mousseron vrai, Mousseron de printemps, Mousseron blanc, Moussaïrigo, Moussaïrou, Muscat, Blanquet, Braguet, Brignolle, Courcouliette, Maggin
En.: Saint George's mushroom
Nonnette voiléeLat.: Suillus luteus
Fr.: Bolet jaune, Beurré, Baveux
En.: Slippery Jack, Sticky bun
Pholiote du peuplierLat.: Agrocybe cylindracea ; syn.: Pholiota aegerita
Fr.: Pholiote du peuplier
En.: Pivoulade
Pied de moutonLat.: Hydnum repandum
Fr.: Hydne, Barbe de chèvre, Langue de veau
En.: Sweet tooth, Wood hedgehog, Hedgehog mushroom
Pied-bleuLat.: Lepista nuda ; syn.: Clitocybe nuda, Rhodopaxillus nudus
Fr.: Tricholome pied bleu
En.: Wood blewit, Blue stalk mushroom
Pleurote du panicautLat.: Pleurotus eryngii
Fr.: Eryngii, Argouane, Bérigoule, Girboulot
En.: King trumpet mushroom, French horn mushroom, King oyster mushroom, King brown mushroom, Boletus of the steppes, Trumpet royale
Polypore écailleuxLat.: Polyporus squamosus ; syn.: Melanopus squamosus
En.: Dryad's saddle, Pheasant's back mushroom
Polypore en touffeLat.: Grifola frondosa
Fr.: Poule des bois, Pied de griffon, Maitake (nom japonais)
En.: Hen-of-the-woods, Ram's head, Sheep's head
Polypore soufréLat.: Laetiporus sulphureus ; syn.: Polyporus sulphureus, Polyporus sulfureus
En.: Chicken of the woods, Sulphur shelf, Sulphur polypore
Rosé des présLat.: Agaricus campestris
Fr.: Agaric des prés
En.: Field mushroom, Meadow mushroom
Tricholome terreuxLat.: Tricholoma myomyces ; syn.: Tricholoma terreum
Fr.: Charbonnier, Petit gris, Griset
Trompette de la mortLat.: Craterellus cornucopioides ; syn.: Cantharellus cornucopioides
Fr.: Corne d'abondance,Craterelle
En.: Horn of plenty, Black chanterelle, Black trumpet, Trumpet of the dead
Truffe noireLat.: Tuber melanosporum
Fr.: Truffe noire, Truffe noire du Périgord, Truffe du Périgord, Truffe du Tricastin, truffe du Ventoux
En.: Black truffle, Périgord truffle, French black truffle

Algues

CarragheenLat.: Chondrus crispus
Fr.: Goémon blanc, Mousse d'Irlande, Pioca, P'tit sart
En.: Carragheen
CodiumLat.: Codium (genre)
Fr.: Codium
DulseLat.: Palmaria palmata
Fr.: Goémon à vache, Algue à vache
En.: Dulse
Haricot de merLat.: Himanthalia elongata
Fr.: Spaghetti de mer
En.: Thongweed, Sea thong and Sea spaghetti
Kombu royalLat.: Saccharina latissima ; syn.: Laminaria saccharina
Fr.: Laminaire sucrée, Baudrier de Neptune
En.: Sea belt
Laitue de merLat.: Ulva lactuca
Fr.: Algue verte
En.: Sea lettuce
Laitue de mer violetteLat.: Porphyra umbilicalis
Fr.: Nori
En.: Laver
Laminaire digitéeLat.: Laminaria Digitata
Fr.: Laminaire digitée, Fouet des Sorcières, Laminaire flexible, Goémon de coupe, Anguillier, Tali, Tali moan, Warle, Gwrac’hle
En.: Oarweed
Poivre de merLat.: Laurencia pinnatifida ; syn.: Osmundea pinnatifida
Fr.: Osmonde poivrée, Dulse poivrée
En.: Pepper dulse

Mollusques

AmandeLat.: Glycymeris glycymeris
Fr.: Amande marbrée
En.: Dog cockle, Bittersweet
ArtémisLat.: Dosinia exoleta
Fr.: Montre radiée, Montre fauve, Artémis rayée, Dosine radiée
En.: Venus clam, Rayed artemis
BigorneauLat.: Littorina littorea
Fr.: Bourgot, Littorine, Vignot, Pointu
En.: Periwinkle, Winkle
Bucarde de NorvègeLat.: Laevicardium crassum
Bucarde rougeLat.: Acanthocardia echinata
Fr.: Bucarde à papille
CoqueLat.: Cerastoderma edule
Fr.: Coque blanche, Rigadot, Rigadelle, Sourdon, Hénon, Ddemoiselle, Maillot, Mourgue
En.: Cockle
CrépiduleLat.: Crepidula fornicata
Fr.: Berlingot de mer
En.: Slipper shell, Atlantic slippersnail, Boat shell, Quarterdeck shell, Fornicating slipper snail, Slipper limpet
Escargot de BourgogneLat.: Helix pomatia
Fr.: Gros blanc, Escargot de Champagne
En.: Burgundy snail, Roman snail, Edible snail
Escargot des dunesLat.: Theba pisana
Fr.: Caragouille rosée, Grimpeur, Escargot blanc, Limaçoun
En.: White garden snail, Sand hill snail, White Italian snail, Mediterranean coastal snail, Mediterranean snail
Huître creuseLat.: Crassostrea gigas
Fr.: Huître japonaise
En.: Pacific oyster, Japanese oyster, Miyagi oyster
Huître plateLat.: Ostrea edulis ; syn.: Ostrea taurica, Ostrea adriatica
En.: Flat oyster, Mud oyster
MactreLat.: Spisula (genre), plus particulièrement sp. solida
Fr.: Mactre épaisse
En.: Surf clam
MouleLat.: Mytilus edulis
Fr.: Moule bleue
En.: Mussel
OrmeauLat.: Haliotis tuberculata
Fr.: Oreille de Saint-Pierre, Oreille de mer
En.: Abalone
PalourdeLat.: Ruditapes (genre), plus particulièrement sp. decussatus, sp. philippinarum ; syn.: Venerupis (genre)
En.: Clam, Carpet shell
PatelleLat.: Patella vulgata
Fr.: Chapeau chinois, Bernique, Lampote, Jambe, Arapède
En.: Limpet
Petit grisLat.: Helix aspersa aspersa
En.: Garden snail
pied de couteauLat.: Solen, Ensis (genre)
Fr.: Couteau gaine, Couteau sabre, Couteau arqué
En.: Razor shell, Spoot
PraireLat.: Venus Verrucosa
En.: Warty venus
Troque épaisseLat.: Monodonta lineata

Crustacés

Araignée de merLat.: Maja brachydactyla
En.: Spider crab
BouquetLat.: Palaemon serratus
En.: Common prawn
Crabe vertLat.: Carcinus maenas
Fr.: Crabe enragé
En.: Shore crab
ÉtrilleLat.: Necora puber ; syn.: Cancer puber, Polybius puber, Cancer velutinus, Portunus puber, Macropipus puber, Liocarcinus puber
Fr.: Crabe laineux, Crabe cerise, Crabe nageur, Chèvre, Portune
En.: Velvet crab
HomardLat.: Homarus gammarus
Fr.: Homard breton, Homard européen
En.: European lobster
Pouce-piedLat.: Pollicipes pollicipes
En.: Goose neck barnacle, Goose barnacle, Leaf barnacle
TourteauLat.: Cancer pagurus
Fr.: Crabe dormeur, Dormeur, Poupard
En.: Brown crab

Poissons

VieilleLat.: Labrus bergylta
En.: Ballan wrasse