Index

Cet index ne se veut pas exhaustif. Il se contente de répertorier l'ensemble des plantes et autres produits sauvages que j'ai eu l'occasion de tester dans ces pages...
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Plantes
comestibles
 

Champignons
comestibles
 

Algues
comestibles
 

Mollusques
comestibles
 

Crustacés
comestibles
 

Poissons
comestibles
 

 
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Plantes

Ache faux cressonLat.: Apium nodiflorum ; syn.: Helosciadium nodiflorum
Fr.: Ache nodiflore, Faux cresson de fontaine
En.: Fool's-water-cress
 
Ail des oursLat.: Allium ursinum
Fr.: Ail sauvage
En.: Ramsons, Buckrams, Wild garlic, Broad-leaved garlic, Wood garlic, Bear leek, Bear's garlic
 
Ail roseLat.: Allium roseum
En.: Rosy garlic
 
Ail sauvageLat.: Allium oleraceum
Fr.: Ail des champs, Ail des jardins, Ciboulette sauvage
En.: Field garlic
 
Ail triquètreLat.: Allium triquetrum
Fr.: Ail à trois angles
En.: Three cornered leek
 
Alchémille communeLat.: Alchemilla vulgaris
Fr.: Pied-de-lion
En.: Common lady's mantle
 
Alisier blancLat.: Sorbus aria
Fr.: Alisier de Bourgogne, Alouchier, Sorbier des Alpes
En.: Whitebeam, Common Whitebeam
 
Amaranthe réfléchieLat.: Amaranthus retroflexus
En.: Red-root amaranth, Redroot pigweed, Red-rooted pigweed, Common amaranth, Pigweed amaranth, Common tumbleweed
 
Angélique sylvestreLat.: Angelica sylvestris
Fr.: Angélique des bois, Angélique sauvage, Herbe à la fièvre
En.: Wild Angelica
 
AphyllantheLat.: Aphyllanthes monspeliensis
Fr.: Oeillet bleu de Montpellier
 
ArabetteLat.: Arabis (genre)
En.: Rockcress
 
Arbre de JudéeLat.: Cercis siliquastrum
Fr.: Gainier, Génistier, Arbre de Juda
En.: Mediterranean redbud
 
ArgousierLat.: Hippophae rhamnoides
Fr.: Argasse, Grisset, Épine luisante, Épine marrante, Saule épineux, Faux nerprun, Bourdaine marine, Olivier de Sibérie
En.: Sea-buckthorn
 
ArmoiseLat.: Artemisia vulgaris
Fr.: Herbe aux cent goûts, Herbe de la Saint-Jean anique, Armoise citronnelle, Artémise, Herbe royale
En.: Mugwort, Common wormwood
 
ArrocheLat.: Atriplex (genre), plus particulièrement sp. hortensis, sp. hastata, sp. Prostrata
Fr.: Arroche des jardins, Arroche hastée, Arroche étalée
En.: Saltbush, Orach
 
Asperge des boisLat.: Ornithogalum pyrenaicum
Fr.: Ornithogale des Pyrénées, Aspergette
En.: Prussian asparagus, Wild asparagus, Bath Asparagus, Pyrenees star of Bethlehem, Spiked star of Bethlehem
 
Aspérule odoranteLat.: Galium odoratum ; syn.: Asperula odorata
Fr.: Gaillet odorant, Petit Muguet, Reine-des-bois
En.: Woodruff, Sweet woodruff, Wild baby's breath, Master of the woods
 
Aster maritimeLat.: Aster tripolium
Fr.: Oreille de cochon
En.: Sea Aster
 
AubépineLat.: Crataegus (genre)
Fr.: Cenellier, Épine blanche, Noble épine, Arbre de mai
En.: Hawthorn, Thornapple, May-tree, Whitehorn, Hawberry
 
BarbaréeLat.: Barbarea vulgaris
Fr.: Herbe de Sainte-Barbe
En.: Bittercress, Herb barbara, Rocketcress, Yellow rocketcress, Winter rocket, Wound rocket
 
BardaneLat.: Arctium lappa
Fr.: Grande Bardane, Bardane officinale, Bardane commune, Chou d'âne, Copeau, Grippe, Herbe au teigneux, Herbe aux pouilleux, Herbe aux seigneurs, Napolier, Oreille-de-géant
En.: Burdock
 
BerceLat.: Heracleum sphondylium
Fr.: Grande berce, Berce sphondyle, Branc ursine, Berce commune
En.: Hogweed, Common hogweed
 
Bette maritimeLat.: Betta vulgaris (subsp. maritima)
Fr.: Betterave sauvage, poirée
En.: Sea beet
 
BourracheLat.: Borago officinalis
En.: Starflower
 
BryoneLat.: Bryonia dioica
Fr.: Navet du diable
En.: Red bryony, White bryony
 
Calament à longues fleursLat.: Calamintha grandiflora ; syn.: Clinopodium grandiflorum
Fr.: Sarriette à grandes fleurs,thé d'Aubrac
En.: Showy calamint, Mint savory
 
Calament népétaLat.: Calamintha nepeta ; syn.: Clinopodium nepeta
Fr.: Petit calament, Fausse marjolaine, Pouliot sauvage
En.: Lesser calamint
 
Cardamine des boisLat.: Cardamine flexuosa
Fr.: Cardamine flexueuse, cressonnette
En.: Wavy Bittercress
 
Cardamine hirsuteLat.: Cardamine hirsuta
Fr.: Cardamine hérissée, cressonnette
En.: Hairy bittercress
 
Cardamine impatienteLat.: Cardamine impatiens
Fr.: Cardamine irritable, Herbe au diable
En.: Narrow-leaved bitter-cress
 
CarotteLat.: Daucus carota
En.: Carrot
 
ChâtaignesLat.: Castanea sativa
En.: Sweet Chestnut
 
Chêne vertLat.: Quercus ilex
Fr.: Yeuse, Chêne faux houx
En.: Holm oak, Holly oak
 
Chénopode blancLat.: Chenopodium album
Fr.: Ansérine blanche, Poule grasse, Drageline, Senousse, Blé-blanc, Herbe aux vendangeurs, Chou gras (Québec)
En.: Lamb's quarters, Melde, White goosefoot, Fat-hen
 
Chénopode bon-henriLat.: Chenopodium bonus-henricus ; syn.: Blitum bonus-henricus
Fr.: Épinard sauvage,Ansérine bon-Henri, Chénopode du bon roi Henri, Toute-bonne
En.: Good King Henry, Poor-man's asparagus, Perennial goosefoot, Lincolnshire spinach, Markery
 
ChouLat.: Brassica oleracea
En.: Wild cabbage
 
CibouletteLat.: Allium schoenoprasum
En.: Chives
 
Cirse de MontpellierLat.: Cirsium monspessulanum
 
Cirse maraicherLat.: Cirsium oleraceum
Fr.: Cirse faux-épinard
En.: Cabbage thistle
 
ClaytoneLat.: Claytonia perfoliata ; syn.: Montia perfoliata
Fr.: Claytone de Cuba, Pourpier d'hiver
En.: Miner's lettuce, Winter purslane, Indian lettuce
 
Clématite des haiesLat.: Clematis vitalba
Fr.: Vigne-blanche, Aubavis, Aubervigne, Bois à fumer, Bois de pipe, Cranquillier, Herbe aux gueux, Vigne de Salomon, Viorne des pauvres
En.: Old man's beard, Traveller's joy
 
ColzaLat.: Brassica napus
En.: Rapeseed, Rape, Oilseed rape, Rapa, Rappi, Rapaseed
 
Conopode dénudéLat.: Conopodium majus ; syn.: Conopodium denudatum
Fr.: Noix de terre
En.: Kippernut, Cipernut, Arnut, Jarnut, Hawknut, Earth chestnut, Groundnut, Earthnut
 
ConsoudeLat.: Symphytum officinale
Fr.: Oreille d'âne, Langue de vache, Confée, Grande Consoude
En.: Common comfrey, Quaker comfrey, Cultivated comfrey, Boneset, Knitbone, Consound, Slippery-root
 
CoquelicotLat.: Papaver rhoeas
Fr.: Ponceau, Pavot coquelicot, Pavot rouge
En.: Corn poppy, Corn rose, Field poppy, Flanders poppy, Red poppy, Red weed, Coquelicot
 
CornouillerLat.: Cornus mas
Fr.: Cornouiller mâle, Cornier, Fuselier
En.: Cornelian cherry, European cornel, Dogwood
 
Crambe maritimeLat.: Crambe maritima
Fr.: Chou marin
En.: Sea kale, Crambe
 
CransonLat.: Cochlearia (genre), plus particulièrement sp. officinalis
Fr.: Cranson
En.: Scurvygrass
 
CressonLat.: Nasturtium officinale
Fr.: Cresson d’eau, Cresson de ruisseau, Grasson
En.: Watercress
 
Criste marineLat.: Crithmum maritimum
Fr.: Fenouil marin, Perce-pierre
En.: Samphire , Rock samphire
 
DentaireLat.: Cardamine heptaphylla et Cardamine pentaphyllos ; syn.: Dentaria pinnata et Dentaria digitata
Fr.: Dentaire pennée (heptaphylla), dentaire palmée (pentaphyllos), Cresson des bois
En.: Showy toothwort
 
DiplotaxeLat.: Diplotaxis (genre), plus particulièrement sp. tenuifolia
Fr.: Roquette sauvage, Diplotaxe à feuilles étroites, Roquette jaune, Fausse roquette
En.: Perennial wall-rocket
 
DoucetteLat.: Valerianella locusta
Fr.: Mâche, Blanchette, Boursette, Clairette, Raiponce, Oreillette, Oreille-de-lièvre, Rampon, Valérianelle, Valérianelle cultivée, Herbe des chanoines, Salade de blé, Gallinette
En.: Corn salad, Lamb's lettuce, Fetticus, Feldsalat, Nut lettuce, Field salad, Rapunzel
 
ÉglantierLat.: Rosa canina
Fr.: Rosier des chiens, Rosier des haies, Églantier des chiens, Cynorhodon (fruit), Gratte-cul (fruit)
En.: Dog rose
 
ÉgopodeLat.: Aegopodium podagraria
Fr.: Égopode podagraire, Herbe aux goutteux
En.: Ground elder, Herb gerard, Bishop's weed, Goutweed, Snow in the mountain
 
Épiaire des boisLat.: Stachys sylvatica
Fr.: Ortie puante
En.: Hedge woundwort, Hedge nettle
 
ÉpicéaLat.: Picea (genre)
Fr.: Épinette, Prusse
En.: Spruce
 
Épilobe à grandes fleursLat.: Epilobium hirsutum
Fr.: Épilobe hirsute
En.: Great willowherb, Great hairy willowherb, Hairy willowherb
 
FenouilLat.: Foeniculum vulgare ; syn.: Foeniculum officinale
En.: Fennel
 
FicaireLat.: Ranunculus ficaria ; syn.: Ficaria grandiflora, Ficaria verna
Fr.: Fausse-renoncule, Herbe aux hémorroïdes
En.: Lesser celandine
 
Figue de BarbarieLat.: Opuntia (genre)
Fr.: Cactus raquette, Nopales (Mexique)
En.: Prickly pears, Paddle cactus
 
Fougère aigleLat.: Pteridium aquilinum
Fr.: Grande Fougère, Aquiline, Fougère commune, Fougère impériale
En.: Eagle fern, Bracken, Brake, Common bracken
 
FragonLat.: Ruscus aculeatus
Fr.: Faux houx, Petit-houx, Épine de rat, Buis piquant, Fragonnette, Gringon, Houx-frelon
En.: Butcher's broom, Knee holly, Kneeholm, Jew's myrtle, Sweet broom, Pettigree
 
Fraise des boisLat.: Fragaria vesca
En.: Wild strawberry, Woodland strawberry, Alpine strawberry, European strawberry
 
FramboiseLat.: Rubus idaeus
En.: Baspberry, Red raspberry, European raspberry
 
Gesse à feuilles largesLat.: Lathyrus latifolius ; syn.: Lathyrus purpureus
Fr.: Pois vivace
En.: Perennial peavine, Perennial pea, Everlasting sweet pea
 
GratteronLat.: Galium aparine
Fr.: Gaillet gratteron, Rièble, Gratte-langue, Gaille
En.: Cleavers
 
GriottierLat.: Prunus cerasus ; syn.: Cerasus vulgaris, Prunus marasca, Prunus semperflorens
Fr.: Cerisier acide, Cerisier aigre, Griottier acide
En.: Sour cherry, Tart cherry, Wild cherry
 
GroseilleLat.: Ribes (genre), plus particulièrement sp. rubrum
En.: Red currant
 
HémérocalleLat.: Hemerocallis (genre), plus particulièrement sp. fulva
En.: Orange daylily, Tawny daylily, Tiger daylily, Ditch lily
 
Herbe au chantreLat.: Sisymbrium officinale
Fr.: Sisymbre officinal
En.: Hedge mustard
 
HêtreLat.: Fagus sylvatica
Fr.: Faînes (fruits), Fayard
En.: European beech, Common beech
 
Honkénie faux pourpierLat.: Honckenya peploides
Fr.: Pourpier de mer
En.: Sea sandwort, Seaside sandplant
 
HoublonLat.: Humulus lupulus
Fr.: Couleuvrée septentrionale, Bois du diable, Salsepareille indigène, Vigne du Nord
En.: Common hop
 
LaiteronLat.: Sonchus (genre), plus particulièrement sp. oleraceus
En.: Milkweed, Common sowthistle, Sow thistle, Smooth sow thistle, Annual sow thistle, Hare's colwort, Hare's thistle, Milky tassel, Swinies
 
Laitue sauvageLat.: Lactuca serriola
Fr.: Laitue scariole
En.: Prickly lettuce, Milk thistle
 
Laitue vivaceLat.: Lactuca perennis
Fr.: Laitue vivace, Laitue de bruyère, Salade de lièvre, Côte lièvre
En.: Blue lettuce, Perennial lettuce
 
Lamier pourpreLat.: Lamium purpureum
Fr.: Ortie rouge
En.: Red deadnettle, Purple deadnettle, Purple archangel
 
LampsaneLat.: Lapsana communis
Fr.: Herbe-aux-mamelles, Poule grasse, Gras de mouton, Grageline, Lamproise
En.: Nipplewort
 
Laser odorantLat.: Laserpitium gallicum
Fr.: Laser de France
 
LavandeLat.: Lavandula angustifolia ; syn.: Lavandula officinalis
Fr.: Lavande officinale, Lavande vraie, Lavande à feuilles étroites
En.: Common lavender, True lavender, Narrow-leaved lavender
 
Lierre terrestreLat.: Glechoma hederacea
Fr.: Courroie de saint Jean
En.: Ground-ivy, Gill-over-the-ground, Creeping charlie, Alehoof, Tunhoof, Catsfoot, Field balm, Run-away-robin
 
LunaireLat.: Lunaria annua
Fr.: Monnaie du Pape, Médaille de Judas, Herbe aux écus
En.: Honesty, Annual honesty
 
MaceronLat.: Smyrnium olusatrum
Fr.: Persil de cheval, Grande ache, Gros persil de Macédoine, Maceron potager
En.: Alexanders, Black-lovage, Horse-parsley, Alisanders
 
MassetteLat.: Typha latifolia
Fr.: Quenouille, Massette à larges feuilles, Roseau à massette, Rauche
En.: Bulrush, Common bulrush, Broadleaf cattail, Common cattail, Great reedmace, Cooper's reed
 
Mauve royaleLat.: Malva arborea ; syn.: Malva dendromorpha, Lavatera arborea
Fr.: Mauve en arbre, Lavatère arborescente
En.: Tree-mallow
 
Mauve sylvestreLat.: Malva sylvestris
Fr.: Grande mauve, Mauve des bois
En.: Common mallow, Cheeses, High mallow, Tall mallow
 
MélilotLat.: Melilotus (genre), plus particulièrement sp. albus, sp. officinalis
Fr.: Mélilot blanc, Mélilot jaune
En.: Yellow sweet clover, Yellow melilot, Ribbed melilot, Common melilot, Bokhara clover, Honey clover, Tree clover, Sweet clover, White-flowered sweet clover, White sweet clover, White melilot
 
MélisseLat.: Melissa officinalis
Fr.: Mélisse citronnelle, Citronnelle
En.: Lemon balm, Balm mint
 
Menthe aquatiqueLat.: Mentha aquatica ; syn.: Mentha hirsuta
En.: Water mint
 
MillefeuilleLat.: Achillea millefolium
Fr.: Herbe de la Saint-Jean, Herbe de Saint-Joseph, Herbe à dinde, Herbe au charpentier, Herbe aux cochers, Herbe aux militaires, Herbe aux coupures, Saigne-nez, Sourcil de Vénus
En.: Yarrow, Common yarrow, Nosebleed plant, Old man's pepper, Devil's nettle, Sanguinary, Milfoil, Soldier's woundwort, Thousand leaf, Thousand seal
 
MolèneLat.: Verbascum (genre)
Fr.: Bouillon blanc, Bouillon noir, Herbe aux mites
En.: Mullein, Velvet plant
 
Morelle noireLat.: Solanum nigrum
Fr.: Tue-chien, Raisin de loup, Brède morelle, Herbe maure, Morette, Mourelle, Amourette, Tomate du diable, Herbe aux magiciens, Crève-chien, Herbe à gale, Myrtille de jardin
En.: Black nightshade, Duscle, Garden nightshade, Hound's berry, Petty morel, Wonder berry, Small-fruited black nightshade
 
MoutardeLat.: Brassica, Sinapis (genre), plus particulièrement sp. B. nigra, sp. B. juncea, sp. S. alba, sp. S. arvensis
Fr.: Moutarde noire, Moutarde brune, Moutarde blanche, Sénévé
En.: Mustard
 
MyrtilleLat.: Vaccinium myrtillus
Fr.: Airelle myrtille, Gueule noire, Mauret, Mouret, Brimbelle, Raisin des bois, Bleuet ou Bluet
En.: Blueberry, Bilberry, Whortleberry"
 
NèflesLat.: Mespilus germanica
Fr.: Néflier commun, Néflier d'Allemagne, Cul de singe (fruit), Cul de chien (fruit)
En.: Medlar, Common medlar
 
NoisetteLat.: Corylus (genre)
Fr.: Coudrier
En.: Hazel, Hazelnut
 
ObioneLat.: Halimione portulacoides ; syn.: Atriplex portulacoides, Chenopodium portulacoides, Halimus portulacoides
Fr.: Halimione
En.: Sea Purslane
 
OmbilicLat.: Umbilicus rupestris
Fr.: Nombril de Vénus, Ombilic des rochers, Carinet, Cotylédon, Coucoumelle, Cymbalion, Escudet, Gobelet, Oreille-d'abbé
En.: Navelwort, Penny-pies, Wall Pennywort
 
OnagreLat.: Oenothera (genre), plus particulièrement sp. biennis
Fr.: Belle de nuit, Herbe aux ânes, Jambon de Saint Antoine, Jambon du jardinier
En.: Common evening primrose, Evening star, Sun drop
 
OriganLat.: Origanum vulgare
Fr.: Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, Marjolaine bâtarde, Thé rouge
En.: Oregano
 
OrtieLat.: Urtica (genre), plus particulièrement sp. dioica, sp. urens
Fr.: Ortie dioïque, Grande ortie, Ortie brûlante, Ortie grièche
En.: Nettle, Common nettle, Stinging nettle, Dog nettle, Burning nettle
 
OseilleLat.: Rumex acetosa
Fr.: Grande oseille, Oseille des prés, Vinette
En.: Sorrel, Common sorrel, Garden sorrel
 
OxalisLat.: Oxalis (genre), plus particulièrement sp. acetosella, sp. articulata
Fr.: Oseille des bois, Petite oseille, Pain de coucou
En.: Wood-sorrel, False shamrocks, Sour grass
 
PanaisLat.: Pastinaca sativa
Fr.: Pastenade, Racine-blanche, Grand chervis
En.: Parsnip
 
Panicaut maritimeLat.: Eryngium maritimum
Fr.: Panicaut de mer, Panicaut des dunes, Chardon des dunes, Chardon bleu
En.: Sea holme, Sea holly
 
PâqueretteLat.: Bellis perennis
En.: Daisy, Common daisy, Lawn daisy, English daisy
 
PariétaireLat.: Parietaria (genre), plus particulièrement sp. judaica, sp. officinalis
Fr.: Perce-muraille, Casse-pierre, Espargoule
En.: Spreading Pellitory, Pellitory of the wall
 
Passerage des champsLat.: Lepidium campestre
En.: Field pepperweed
 
Passerage draveLat.: Lepidium draba ; syn.: Cardaria brachysepala, Cardaria draba
Fr.: Brocoli sauvage, Cardaire drave, Pain blanc
En.: Whitetop, Hoary cress
 
Petite oseilleLat.: Rumex acetosella
Fr.: Vinette
En.: Sheep's sorrel, Red sorrel, Sour weed, Field sorrel
 
PhytolaqueLat.: Phytolacca americana
Fr.: Raisin d'Amérique, Teinturier, Épinard de Cayenne, Épinard des Indes
En.: American Pokeweed, Virginia poke, American nightshade, Cancer jalap, Coakum, Garget, Inkberry, Pigeon berry, Pocan, Pokeroot, Pokeweed, Pokeberry, Redweed, Scoke, Red ink plant
 
PimprenelleLat.: Sanguisorba minor
Fr.: Petite pimprenelle
En.: Salad burnet, Garden burnet, Small burnet, Burnet
 
PinLat.: Pinus (genre), plus particulièrement sp. sylvestris, sp. nigra
En.: Pine tree
 
PissenlitLat.: Taraxacum officinale
Fr.: Dent-de-lion
En.: Dandelion
 
PlantainLat.: Plantago (genre), plus particulièrement sp. lanceolata, sp. media, sp. major
En.: Plantain
 
Plantain corne-de-cerfLat.: Plantago coronopus
Fr.: Pied de corbeau, Plantain corne de bœuf
En.: Minutina, Erba stella, Buck's horn plantain
 
Plantain maritimeLat.: Plantago maritima
En.: Sea plantain, Seaside plantain, Goose tongue
 
PolypodeLat.: Polypodium (genre), plus particulièrement sp. vulgare, sp. interjectum, sp. australe
Fr.: Fougère des murs, Réglisse des bois, Réglisse sauvage
En.: Polypody, Rockcap fern
 
Pommes sauvagesLat.: Malus sylvestris
Fr.: Boquettier, Pommier des bois
En.: Crab apple
 
PourpierLat.: Portulaca oleracea
Fr.: Pourpier maraîcher, Porcelane
En.: Common purslane, Verdolaga, Pigweed, Little hogweed, Pursley, Moss rose
 
PrêleLat.: Equisetum (genre)
Fr.: Queue de rat, Queue de Renard, Queue de Cheval
En.: Field horsetail, Common horsetail
 
PrimevèreLat.: Primula (genre), plus particulièrement sp. veris, sp. vulgaris
Fr.: Coucou, Brérelle, Coqueluchon, Herbe à la paralysie, Herbe de Saint Paul, Primerolle (veris), Primevère acaule (vulgaris)
En.: Cowslip, Common cowslip, Primrose
 
PrunellierLat.: Prunus spinosa
Fr.: Épine noire, Buisson noir, Épinette, Belossay, Créquier, Fourdinier, Fourdraine, Mère-du-bois, Pelossier
En.: Blackthorn, Sloe
 
Prunier-ceriseLat.: Prunus cerasifera
Fr.: Myrobalan, Prunier-cerise
En.: Cherry plum, Myrobalan plum
 
PulmonaireLat.: Pulmonaria (genre), plus particulièrement sp. officinalis
En.: Lungwort
 
RaiponceLat.: Phyteuma (genre), plus particulièrement sp. spicatum, sp. orbiculare, sp. hemisphaericum
Fr.: Raiponce salade, Raiponce des bois (spitacum)
En.: Rampion
 
RavenelleLat.: Raphanus raphanistrum
Fr.: Radis sauvage
En.: Wild radish, Jointed charlock
 
Reine des présLat.: Filipendula ulmaria ; syn.: Spiraea ulmaria
Fr.: Ulmaire
En.: Meadowsweet, Mead wort, Queen of the Meadow, Pride of the Meadow, Meadow-Wort, Meadow Queen, Lady of the Meadow, Dollof, Meadsweet, Bridewort
 
Renouée bistorteLat.: Bistorta officinalis ; syn.: Persicaria bistorta
Fr.: Feuillotte, Serpentaire rouge, Bistorte, Andresse, Couleuvrée, Langue de bœuf, Faux épinard
En.: Bistort
 
Renouée du JaponLat.: Reynoutria japonica ; syn.: Fallopia japonica, Polygonum cuspidatum
Fr.: Renouée à feuilles pointues
En.: Japanese knotweed
 
Robinier faux acaciaLat.: Robinia pseudoacacia
Fr.: Carouge
En.: Black locust
 
RomarinLat.: Rosmarinus officinalis
En.: Rosemary
 
RonceLat.: Rubus fruticosus
Fr.: Mure (fruit)
En.: Blackberry
 
Roquette de merLat.: Cakile maritima
Fr.: Cakilier maritime, Tétine de souris
En.: Searocket
 
Rose trémièreLat.: Alcea rosea
Fr.: Passe-rose, Rose papale
En.: Hollyhock
 
Rosier rugueuxLat.: Rosa rugosa
Fr.: Rosier du Japon
En.: Rugosa rose, Japanese rose, Ramanas rose
 
Rumex alpinLat.: Rumex alpinus
Fr.: Rhubarbe des moines, Oseille des Alpes
En.: Alpine dock, Alpine rhubarb, Monk's-rhubarb
 
SainfoinLat.: Onobrychis (genre)
En.: Sainfoin
 
SalicorneLat.: Salicornia europaea
Fr.: Salicot, Passe-pierre, Haricot de mer, Cornichon de mer
En.: Glasswort, Marsh Samphire
 
SalsifisLat.: Tragopogon (genre), plus particulièrement sp. pratensis, sp. porrifolius, sp. dubius
En.: Salsify, Goatsbeard
 
SarrietteLat.: Satureja acinos
Fr.: Poivre d'ane, Pèbre d'ai, Pèbre d'ase, Poivrette
En.: Savory
 
Sauge des présLat.: Salvia pratensis
En.: Meadow clary, Meadow sage
 
Sauge glutineuseLat.: Salvia glutinosa
En.: Glutinous sage, Sticky sage, Jupiter's sage, Jupiter's distaff
 
SerpoletLat.: Thymus serpyllum
Fr.: Thym serpolet
En.: Breckland thyme, Wild thyme, Creeping thyme
 
Sorbier des oiseleursLat.: Sorbus aucuparia
Fr.: Sorbier des oiseaux
En.: Rowan, Mountain-ash
 
Soude maritimeLat.: Suaeda maritima
En.: Annual seablite
 
Stellaire intermédiaireLat.: Stellaria media
Fr.: Mouron des oiseaux, Mouron blanc, Stellaire intermédiaire, Morgeline
En.: Chickweed, Chickenwort, Craches, Maruns, Winterweed
 
SureauLat.: Sambucus nigra
En.: Elder, Elderberry, Black elder
 
TamierLat.: Dioscorea communis ; syn.: Tamus communis
Fr.: Herbe aux femmes battues, Respountchou, Reponchon, Haut liseron, Racine-vierge, Raisin du Diable, Sceau de Notre-Dame, Vigne noire
En.: Black bryony
 
TanaisieLat.: Tanacetum vulgare
Fr.: Barbotine
En.: Tansy, Bitter buttons, Cow bitter, Mugwort, golden buttons
 
TétragoneLat.: Tetragonia tetragonioides
Fr.: Tétragone cornue, Épinard de Nouvelle-Zélande, Épinard d'été
En.: Tetragon, New-Zealand spinach, Warrigal greens, sea spinach, Botany Bay spinach, Cook's cabbage
 
ThymLat.: Thymus vulgaris
Fr.: Farigoule
En.: Thyme
 
TussilageLat.: Tussilago farfara
Fr.: Pas-d'âne
En.: Coltsfoot
 
Vergerette du CanadaLat.: Conyza canadensis ; syn.: Erigeron canadensis
Fr.: Vergerolle du Canada, Érigéron du Canada
En.: Horseweed, Canadian horseweed, Canadian fleabane, Coltstail, Marestail, Butterweed
 
Véronique beccabungaLat.: Veronica beccabunga
Fr.: Véronique des ruisseaux, Cresson de cheval, Salade de chouette
En.: Brooklime, Speedwell
 
Vesce communeLat.: Vicia sativa
En.: Vetch, Tare
 
Vesce des haiesLat.: Vicia sepium
Fr.: Vesce sauvage
En.: Bush vetch
 
VioletteLat.: Viola (genre), plus particulièrement sp. ordorata
En.: Violet
 
YuccaLat.: Yucca (genre)
En.: Yucca
 

Champignons

Agaric des boisLat.: Agaricus silvicola
Fr.: Agaric sylvicole
En.: Wood Mushroom
 
Amanite rougissanteLat.: Amanita rubescens
Fr.: Golmotte, Amanite vineuse, Amanite rougeâtre, Golmette, Golmelle
En.: Blusher
 
Bolet à pied rougeLat.: Boletus luridiformis ; syn.: Boletus erythropus
En.: Dotted stem bolete
 
Bolet baiLat.: Boletus badius ; syn.: Xerocomus badius, Suillus badius
En.: Bey bolete
 
Bolet orangé des chênesLat.: Leccinum quercinum
Fr.: Bolet des chênes
 
Bolet réticuléLat.: Boletus reticulatus ; syn.: Boletus estivalis
Fr.: Cèpe d'été
En.: Summer cep
 
Bolet rudeLat.: Leccinum scabrum ; syn.: Boletus scaber
En.: Birch bolete
 
CèpeLat.: Boletus edulis ; syn.: Dictyopus edulis, Leccinum edule, Boletus esculentus
Fr.: Cèpe de Bordeaux, Gros pied, Bouchon de Champagne (jeunes spécimens)
En.: Penny bun, Porcino, cep
 
Chanterelle en tubeLat.: Craterellus tubaeformis ; syn.: Cantharellus tubaeformis
Fr.: Girolle grise, Craterelle, Chanterelle en tube, Chanterelle d'automne, Chanterelle grise
En.: Yellow foot, Winter mushroom, Funnel Chanterelle
 
Chanterelle jauneLat.: Craterellus lutescens ; syn.: Cantharellus lutescens, Cantharellus xanthopus, Cantharellus aurora
Fr.: Craterelle jaune, Craterelle
En.: Yellow Foot
 
Chanterelle sinueuseLat.: Craterellus sinuosus ; syn.: Cantharellus sinuosus, Pseudocraterellus undulatus
Fr.: Chanterelle ondulée
En.: Sinuous Chanterelle
 
Clavaire crépueLat.: Sparassis crispa ; syn.: Clavaria crispa
Fr.: Sparassis crépu, Crête de coq, Morille des pins
 
Clitocybe nébuleuxLat.: Clitocybe nebularis ; syn.: Lepista nebularis, Agaricus nebularis
Fr.: Gris de sapin, Mousseron d'automne
En.: Clouded agaric, Cloud funnel
 
Coprin cheveluLat.: Coprinus comatus ; syn.: Agaricus comatus
En.: Shaggy ink cap, Lawyer's wig, Shaggy mane
 
Fausse girolleLat.: Hygrophoropsis aurantiaca
Fr.: Fausse chanterelle, Chanterelle orangée
En.: False chanterelle
 
Fistuline hépatiqueLat.: Fistulina hepatica
Fr.: Langue de bœuf, foie de bœuf
En.: Beefsteak fungus, Beefsteak polypore, Ox tongue
 
GirolleLat.: Cantharellus cibarius
Fr.: Jaunotte
En.: Chanterelle, Golden chanterelle, Girolle
 
Helvelle crépueLat.: Helvella crispa
Fr.: Morille d'automne
En.: White saddle, Elfin saddle, Common helvel
 
Laccaire améthysteLat.: Laccaria amethystina
Fr.: Mousseron bleu, Petit bleu
En.: Amethyst deceiver
 
Laccaire laquéLat.: Laccaria laccata
Fr.: Mousseron des bois
En.: Deceiver, Waxy laccaria
 
Lactaire sanguinLat.: Lactarius sanguifluus
Fr.: Sanguin
En.: Bloody milk cap
 
Lépiote déguenilléeLat.: Macrolepiota rachodes ; syn.: Chlorophyllum rhacodes
Fr.: Coulemelle rougissante
En.: Shaggy parasol
 
Lépiote élevéeLat.: Macrolepiota procera
Fr.: Coulemelle, Chevalier bagué
En.: Parasol mushroom
 
Lépiote mamelonnéeLat.: Macrolepiota mastoidea
 
Lépiste blanchâtreLat.: Lepista glaucocana
 
Marasme des oréadesLat.: Marasmius oreades
Fr.: Faux mousseron, Cariolette
En.: Fairy ring mushroom
 
MorilleLat.: Morchella (genre)
En.: Morel
 
MousseronLat.: Calocybe gambosa ; syn.: Tricholoma Georgii
Fr.: Tricholome de la Saint-Georges, Misseron, Mousseron vrai, Mousseron de printemps, Mousseron blanc, Moussaïrigo, Moussaïrou, Muscat, Blanquet, Braguet, Brignolle, Courcouliette, Maggin
En.: Saint George's mushroom
 
Nonette voiléeLat.: Suillus luteus
Fr.: Bolet jaune, Beurré, Baveux
En.: Slippery Jack, Sticky bun
 
Pholiote du peuplierLat.: Agrocybe cylindracea ; syn.: Pholiota aegerita
Fr.: Pholiote du peuplier
En.: Pivoulade
 
Pied de moutonLat.: Hydnum repandum
Fr.: Hydne, Barbe de chèvre, Langue de veau
En.: Sweet tooth, Wood hedgehog, Hedgehog mushroom
 
Pied-bleuLat.: Lepista nuda ; syn.: Clitocybe nuda, Rhodopaxillus nudus
Fr.: Tricholome pied bleu
En.: Wood blewit, Blue stalk mushroom
 
Pleurote du panicautLat.: Pleurotus eryngii
Fr.: Eryngii, Argouane, Bérigoule, Girboulot
En.: King trumpet mushroom, French horn mushroom, King oyster mushroom, King brown mushroom, Boletus of the steppes, Trumpet royale
 
Polypore en touffeLat.: Grifola frondosa
Fr.: Poule des bois, Pied de griffon, Maitake (nom japonais)
En.: Hen-of-the-woods, Ram's head, Sheep's head
 
Polypore soufréLat.: Laetiporus sulphureus ; syn.: Polyporus sulphureus, Polyporus sulfureus
En.: Chicken of the woods, Sulphur shelf, Sulphur polypore
 
Rosé des présLat.: Agaricus campestris
Fr.: Agaric des prés
En.: Field mushroom, Meadow mushroom
 
Tricholome terreuxLat.: Tricholoma myomyces ; syn.: Tricholoma terreum
Fr.: Charbonnier, Petit gris, Griset
 
Trompette de la mortLat.: Craterellus cornucopioides ; syn.: Cantharellus cornucopioides
Fr.: Corne d'abondance,Craterelle
En.: Horn of plenty, Black chanterelle, Black trumpet, Trumpet of the dead
 
Truffe noireLat.: Tuber melanosporum
Fr.: Truffe noire, Truffe noire du Périgord, Truffe du Périgord, Truffe du Tricastin, truffe du Ventoux
En.: Black truffle, Périgord truffle, French black truffle
 

Algues

CarragheenLat.: Chondrus crispus
Fr.: Goémon blanc, Mousse d'Irlande, Pioca, P'tit sart
En.: Carragheen
 
DulseLat.: Palmaria palmata
Fr.: Goémon à vache, Algue à vache
En.: Dulse
 
Haricot de merLat.: Himanthalia elongata
Fr.: Spaghetti de mer
En.: Thongweed, Sea thong and Sea spaghetti
 
Kombu royalLat.: Saccharina latissima ; syn.: Laminaria saccharina
Fr.: Laminaire sucrée, Baudrier de Neptune
En.: Sea belt
 
Laitue de merLat.: Ulva lactuca
Fr.: Algue verte
En.: Sea lettuce
 
Laitue de mer violetteLat.: Porphyra umbilicalis
Fr.: Nori
En.: Laver
 
Laminaire digitéeLat.: Laminaria Digitata
Fr.: Laminaire digitée, Fouet des Sorcières, Laminaire flexible, Goémon de coupe, Anguillier, Tali, Tali moan, Warle, Gwrac’hle
En.: Oarweed
 
Poivre de merLat.: Laurencia pinnatifida ; syn.: Osmundea pinnatifida
Fr.: Osmonde poivrée, Dulse poivrée
En.: Pepper dulse
 

Mollusques

AmandeLat.: Glycymeris glycymeris
Fr.: Amande marbrée
En.: Dog cockle, Bittersweet
 
ArtémisLat.: Dosinia exoleta
Fr.: Montre radiée, Montre fauve, Artémis rayée, Dosine radiée
En.: Venus clam, Rayed artemis
 
BigorneauLat.: Littorina littorea
Fr.: Bourgot, Littorine, Vignot, Pointu
En.: Periwinkle, Winkle
 
Bucarde de NorvègeLat.: Laevicardium crassum
 
Bucarde rougeLat.: Acanthocardia echinata
Fr.: Bucarde à papille
 
CoqueLat.: Cerastoderma edule
Fr.: Coque blanche, Rigadot, Rigadelle, Sourdon, Hénon, Ddemoiselle, Maillot, Mourgue
En.: Cockle
 
CrépiduleLat.: Crepidula fornicata
Fr.: Berlingot de mer
En.: Slipper shell, Atlantic slippersnail, Boat shell, Quarterdeck shell, Fornicating slipper snail, Slipper limpet
 
Huître creuseLat.: Crassostrea gigas
Fr.: Huître japonaise
En.: Pacific oyster, Japanese oyster, Miyagi oyster
 
Huître plateLat.: Ostrea edulis ; syn.: Ostrea taurica, Ostrea adriatica
En.: Flat oyster, Mud oyster
 
MactreLat.: Spisula (genre), plus particulièrement sp. solida
Fr.: Mactre épaisse
En.: Surf clam
 
MouleLat.: Mytilus edulis
Fr.: Moule bleue
En.: Mussel
 
OrmeauLat.: Haliotis tuberculata
Fr.: Oreille de Saint-Pierre, Oreille de mer
En.: Abalone
 
PalourdeLat.: Ruditapes (genre), plus particulièrement sp. decussatus, sp. philippinarum ; syn.: Venerupis (genre)
En.: Clam, Carpet shell
 
PatelleLat.: Patella vulgata
Fr.: Chapeau chinois, Bernique, Lampote, Jambe, Arapède
En.: Limpet
 
pied de couteauLat.: Solen, Ensis (genre)
Fr.: Couteau gaine, Couteau sabre, Couteau arqué
En.: Razor shell, Spoot
 
PraireLat.: Venus Verrucosa
En.: Warty venus
 
Troque épaisseLat.: Monodonta lineata
 

Crustacés

BouquetLat.: Palaemon serratus
En.: Common prawn
 
Crabe vertLat.: Carcinus maenas
Fr.: Crabe enragé
En.: Shore crab
 
ÉtrilleLat.: Necora puber ; syn.: Cancer puber, Polybius puber, Cancer velutinus, Portunus puber, Macropipus puber, Liocarcinus puber
Fr.: Crabe laineux, Crabe cerise, Crabe nageur, Chèvre, Portune
En.: Velvet crab
 
HomardLat.: Homarus gammarus
Fr.: Homard breton, Homard européen
En.: European lobster
 
Pouce-piedLat.: Pollicipes pollicipes
En.: Goose neck barnacle, Goose barnacle, Leaf barnacle
 
TourteauLat.: Cancer pagurus
Fr.: Crabe dormeur, Dormeur, Poupard
En.: Brown crab
 

Poissons

VieilleLat.: Labrus bergylta
En.: Ballan wrasse
 
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