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Plantes comestibles | 
Champignons comestibles | 
Algues comestibles |
Mollusques comestibles | 
Crustacés comestibles | 
Poissons comestibles |
Plantes | |
| Ache faux cresson | Lat.: Apium nodiflorum ; syn.: Helosciadium nodiflorum Fr.: Ache nodiflore, Faux cresson de fontaine En.: Fool's-water-cress |
| Ail des ours | Lat.: Allium ursinum Fr.: Ail sauvage En.: Ramsons, Buckrams, Wild garlic, Broad-leaved garlic, Wood garlic, Bear leek, Bear's garlic |
| Ail des vignes | Lat.: Allium vineale En.: Wild Garlic, Crow Garlic, Stag's garlic |
| Ail rose | Lat.: Allium roseum Fr.: Aillet, Aillot, Oignon batard En.: Rosy garlic |
| Ail sauvage | Lat.: Allium oleraceum Fr.: Ail des champs, Ail des jardins, Ciboulette sauvage En.: Field garlic |
| Ail triquètre | Lat.: Allium triquetrum Fr.: Ail à trois angles En.: Three cornered leek |
| Alchémille commune | Lat.: Alchemilla vulgaris Fr.: Pied-de-lion En.: Common lady's mantle |
| Alisier blanc | Lat.: Sorbus aria Fr.: Alisier de Bourgogne, Alouchier, Sorbier des Alpes En.: Whitebeam, Common Whitebeam |
| Amaranthe réfléchie | Lat.: Amaranthus retroflexus En.: Red-root amaranth, Redroot pigweed, Red-rooted pigweed, Common amaranth, Pigweed amaranth, Common tumbleweed |
| Angélique sylvestre | Lat.: Angelica sylvestris Fr.: Angélique des bois, Angélique sauvage, Herbe à la fièvre En.: Wild Angelica |
| Aphyllanthe | Lat.: Aphyllanthes monspeliensis Fr.: Oeillet bleu de Montpellier |
| Arabette | Lat.: Arabis (genre) En.: Rockcress |
| Arbre de Judée | Lat.: Cercis siliquastrum Fr.: Gainier, Génistier, Arbre de Juda En.: Mediterranean redbud |
| Argousier | Lat.: Hippophae rhamnoides Fr.: Argasse, Grisset, Épine luisante, Épine marrante, Saule épineux, Faux nerprun, Bourdaine marine, Olivier de Sibérie En.: Sea-buckthorn |
| Armoise | Lat.: Artemisia vulgaris Fr.: Herbe aux cent goûts, Herbe de la Saint-Jean anique, Armoise citronnelle, Artémise, Herbe royale En.: Mugwort, Common wormwood |
| Arroche | Lat.: Atriplex (genre), plus particulièrement sp. hortensis, sp. hastata, sp. Prostrata Fr.: Arroche des jardins, Arroche hastée, Arroche étalée En.: Saltbush, Orach |
| Asperge des bois | Lat.: Ornithogalum pyrenaicum Fr.: Ornithogale des Pyrénées, Aspergette En.: Prussian asparagus, Wild asparagus, Bath Asparagus, Pyrenees star of Bethlehem, Spiked star of Bethlehem |
| Aspérule odorante | Lat.: Galium odoratum ; syn.: Asperula odorata Fr.: Gaillet odorant, Petit Muguet, Reine-des-bois En.: Woodruff, Sweet woodruff, Wild baby's breath, Master of the woods |
| Aster maritime | Lat.: Aster tripolium Fr.: Oreille de cochon En.: Sea Aster |
| Aubépine | Lat.: Crataegus (genre) Fr.: Cenellier, Épine blanche, Noble épine, Arbre de mai En.: Hawthorn, Thornapple, May-tree, Whitehorn, Hawberry |
| Barbarée | Lat.: Barbarea vulgaris Fr.: Herbe de Sainte-Barbe En.: Bittercress, Herb barbara, Rocketcress, Yellow rocketcress, Winter rocket, Wound rocket |
| Bardane | Lat.: Arctium lappa Fr.: Grande Bardane, Bardane officinale, Bardane commune, Chou d'âne, Copeau, Grippe, Herbe au teigneux, Herbe aux pouilleux, Herbe aux seigneurs, Napolier, Oreille-de-géant En.: Burdock |
| Berce | Lat.: Heracleum sphondylium Fr.: Grande berce, Berce sphondyle, Branc ursine, Berce commune En.: Hogweed, Common hogweed |
| Bette maritime | Lat.: Betta vulgaris (subsp. maritima) Fr.: Betterave sauvage, poirée En.: Sea beet |
| Bourrache | Lat.: Borago officinalis En.: Starflower |
| Bryone | Lat.: Bryonia dioica Fr.: Navet du diable En.: Red bryony, White bryony |
| Calament à longues fleurs | Lat.: Calamintha grandiflora ; syn.: Clinopodium grandiflorum Fr.: Sarriette à grandes fleurs,thé d'Aubrac En.: Showy calamint, Mint savory |
| Calament népéta | Lat.: Calamintha nepeta ; syn.: Clinopodium nepeta Fr.: Petit calament, Fausse marjolaine, Pouliot sauvage En.: Lesser calamint |
| Cardamine des bois | Lat.: Cardamine flexuosa Fr.: Cardamine flexueuse, cressonnette En.: Wavy Bittercress |
| Cardamine hirsute | Lat.: Cardamine hirsuta Fr.: Cardamine hérissée, cressonnette En.: Hairy bittercress |
| Cardamine impatiente | Lat.: Cardamine impatiens Fr.: Cardamine irritable, Herbe au diable En.: Narrow-leaved bitter-cress |
| Carotte | Lat.: Daucus carota En.: Carrot |
| Châtaignes | Lat.: Castanea sativa En.: Sweet Chestnut |
| Chêne vert | Lat.: Quercus ilex Fr.: Yeuse, Chêne faux houx En.: Holm oak, Holly oak |
| Chénopode blanc | Lat.: Chenopodium album Fr.: Ansérine blanche, Poule grasse, Drageline, Senousse, Blé-blanc, Herbe aux vendangeurs, Chou gras (Québec) En.: Lamb's quarters, Melde, White goosefoot, Fat-hen |
| Chénopode bon-henri | Lat.: Chenopodium bonus-henricus ; syn.: Blitum bonus-henricus Fr.: Épinard sauvage,Ansérine bon-Henri, Chénopode du bon roi Henri, Toute-bonne En.: Good King Henry, Poor-man's asparagus, Perennial goosefoot, Lincolnshire spinach, Markery |
| Chou | Lat.: Brassica oleracea En.: Wild cabbage |
| Ciboulette | Lat.: Allium schoenoprasum En.: Chives |
| Cirse de Montpellier | Lat.: Cirsium monspessulanum |
| Cirse maraicher | Lat.: Cirsium oleraceum Fr.: Cirse faux-épinard En.: Cabbage thistle |
| Claytone | Lat.: Claytonia perfoliata ; syn.: Montia perfoliata Fr.: Claytone de Cuba, Pourpier d'hiver En.: Miner's lettuce, Winter purslane, Indian lettuce |
| Clématite des haies | Lat.: Clematis vitalba Fr.: Vigne-blanche, Aubavis, Aubervigne, Bois à fumer, Bois de pipe, Cranquillier, Herbe aux gueux, Vigne de Salomon, Viorne des pauvres En.: Old man's beard, Traveller's joy |
| Colza | Lat.: Brassica napus Fr.: Canola En.: Rapeseed, Rape, Oilseed rape, Rapa, Rappi, Rapaseed |
| Compagnon | Lat.: Silene sp. Fr.: Silène, Robinet En.: Campion, Catchfly |
| Conopode dénudé | Lat.: Conopodium majus ; syn.: Conopodium denudatum Fr.: Noix de terre En.: Kippernut, Cipernut, Arnut, Jarnut, Hawknut, Earth chestnut, Groundnut, Earthnut |
| Consoude | Lat.: Symphytum officinale Fr.: Oreille d'âne, Langue de vache, Confée, Grande Consoude En.: Common comfrey, Quaker comfrey, Cultivated comfrey, Boneset, Knitbone, Consound, Slippery-root |
| Coquelicot | Lat.: Papaver rhoeas Fr.: Ponceau, Pavot coquelicot, Pavot rouge En.: Corn poppy, Corn rose, Field poppy, Flanders poppy, Red poppy, Red weed, Coquelicot |
| Cornouiller | Lat.: Cornus mas Fr.: Cornouiller mâle, Cornier, Fuselier En.: Cornelian cherry, European cornel, Dogwood |
| Crambe maritime | Lat.: Crambe maritima Fr.: Chou marin En.: Sea kale, Crambe |
| Cranson | Lat.: Cochlearia (genre), plus particulièrement sp. officinalis Fr.: Cranson En.: Scurvygrass |
| Cresson | Lat.: Nasturtium officinale Fr.: Cresson d’eau, Cresson de ruisseau, Grasson En.: Watercress |
| Criste marine | Lat.: Crithmum maritimum Fr.: Fenouil marin, Perce-pierre En.: Samphire , Rock samphire |
| Dentaire | Lat.: Cardamine heptaphylla et Cardamine pentaphyllos ; syn.: Dentaria pinnata et Dentaria digitata Fr.: Dentaire pennée (heptaphylla), dentaire palmée (pentaphyllos), Cresson des bois En.: Showy toothwort |
| Diplotaxe | Lat.: Diplotaxis (genre), plus particulièrement sp. tenuifolia Fr.: Roquette sauvage, Diplotaxe à feuilles étroites, Roquette jaune, Fausse roquette En.: Perennial wall-rocket |
| Doucette | Lat.: Valerianella locusta Fr.: Mâche, Blanchette, Boursette, Clairette, Raiponce, Oreillette, Oreille-de-lièvre, Rampon, Valérianelle, Valérianelle cultivée, Herbe des chanoines, Salade de blé, Gallinette En.: Corn salad, Lamb's lettuce, Fetticus, Feldsalat, Nut lettuce, Field salad, Rapunzel |
| Églantier | Lat.: Rosa canina Fr.: Rosier des chiens, Rosier des haies, Églantier des chiens, Cynorhodon (fruit), Gratte-cul (fruit) En.: Dog rose |
| Égopode | Lat.: Aegopodium podagraria Fr.: Égopode podagraire, Herbe aux goutteux En.: Ground elder, Herb gerard, Bishop's weed, Goutweed, Snow in the mountain |
| Épiaire des bois | Lat.: Stachys sylvatica Fr.: Ortie puante En.: Hedge woundwort, Hedge nettle |
| Épicéa | Lat.: Picea (genre) Fr.: Épinette, Prusse En.: Spruce |
| Épilobe à grandes fleurs | Lat.: Epilobium hirsutum Fr.: Épilobe hirsute En.: Great willowherb, Great hairy willowherb, Hairy willowherb |
| Épilobe en épis | Lat.: Epilobium angustifolium Fr.: Épilobe à feuilles étroites, thé russe, Laurier de saint Antoine, Osier de saint Antoine, Osier fleuri, Plante à feu En.: Great willowherb, Fireweed, Rosebay Willowherb |
| Fenouil | Lat.: Foeniculum vulgare ; syn.: Foeniculum officinale En.: Fennel |
| Fenouil des Alpes | Lat.: Meum athamanticum En.: Baldmoney |
| Ficaire | Lat.: Ranunculus ficaria ; syn.: Ficaria grandiflora, Ficaria verna Fr.: Fausse-renoncule, Herbe aux hémorroïdes En.: Lesser celandine |
| Figue de Barbarie | Lat.: Opuntia (genre) Fr.: Cactus raquette, Nopales (Mexique) En.: Prickly pears, Paddle cactus |
| Fougère aigle | Lat.: Pteridium aquilinum Fr.: Grande Fougère, Aquiline, Fougère commune, Fougère impériale En.: Eagle fern, Bracken, Brake, Common bracken |
| Fragon | Lat.: Ruscus aculeatus Fr.: Faux houx, Petit-houx, Épine de rat, Buis piquant, Fragonnette, Gringon, Houx-frelon En.: Butcher's broom, Knee holly, Kneeholm, Jew's myrtle, Sweet broom, Pettigree |
| Fraise des bois | Lat.: Fragaria vesca En.: Wild strawberry, Woodland strawberry, Alpine strawberry, European strawberry |
| Framboise | Lat.: Rubus idaeus En.: Baspberry, Red raspberry, European raspberry |
| Gesse à feuilles larges | Lat.: Lathyrus latifolius ; syn.: Lathyrus purpureus Fr.: Pois vivace En.: Perennial peavine, Perennial pea, Everlasting sweet pea |
| Gratteron | Lat.: Galium aparine Fr.: Gaillet gratteron, Rièble, Gratte-langue, Gaille En.: Cleavers |
| Griottier | Lat.: Prunus cerasus ; syn.: Cerasus vulgaris, Prunus marasca, Prunus semperflorens Fr.: Cerisier acide, Cerisier aigre, Griottier acide En.: Sour cherry, Tart cherry, Wild cherry |
| Groseille | Lat.: Ribes (genre), plus particulièrement sp. rubrum En.: Red currant |
| Hémérocalle | Lat.: Hemerocallis (genre), plus particulièrement sp. fulva En.: Orange daylily, Tawny daylily, Tiger daylily, Ditch lily |
| Herbe au chantre | Lat.: Sisymbrium officinale Fr.: Sisymbre officinal En.: Hedge mustard |
| Hêtre | Lat.: Fagus sylvatica Fr.: Faînes (fruits), Fayard En.: European beech, Common beech |
| Honkénie faux pourpier | Lat.: Honckenya peploides Fr.: Pourpier de mer En.: Sea sandwort, Seaside sandplant |
| Houblon | Lat.: Humulus lupulus Fr.: Couleuvrée septentrionale, Bois du diable, Salsepareille indigène, Vigne du Nord En.: Common hop |
| Laiteron | Lat.: Sonchus (genre), plus particulièrement sp. oleraceus En.: Milkweed, Common sowthistle, Sow thistle, Smooth sow thistle, Annual sow thistle, Hare's colwort, Hare's thistle, Milky tassel, Swinies |
| Laitue des Alpes | Lat.: Lactuca alpina ; syn.: Cicerbita alpina Fr.: Laiteron des Alpes, Mulgédie des Alpes En.: Alpine Blue-sow-thisle |
| Laitue sauvage | Lat.: Lactuca serriola Fr.: Laitue scariole En.: Prickly lettuce, Milk thistle |
| Laitue vivace | Lat.: Lactuca perennis Fr.: Laitue vivace, Laitue de bruyère, Salade de lièvre, Côte lièvre En.: Blue lettuce, Perennial lettuce |
| Lamier pourpre | Lat.: Lamium purpureum Fr.: Ortie rouge En.: Red deadnettle, Purple deadnettle, Purple archangel |
| Lampsane | Lat.: Lapsana communis Fr.: Herbe-aux-mamelles, Poule grasse, Gras de mouton, Grageline, Lamproise En.: Nipplewort |
| Laser odorant | Lat.: Laserpitium gallicum Fr.: Laser de France |
| Lavande | Lat.: Lavandula angustifolia ; syn.: Lavandula officinalis Fr.: Lavande officinale, Lavande vraie, Lavande à feuilles étroites En.: Common lavender, True lavender, Narrow-leaved lavender |
| Lierre terrestre | Lat.: Glechoma hederacea Fr.: Courroie de saint Jean En.: Ground-ivy, Gill-over-the-ground, Creeping charlie, Alehoof, Tunhoof, Catsfoot, Field balm, Run-away-robin |
| Lunaire | Lat.: Lunaria annua Fr.: Monnaie du Pape, Médaille de Judas, Herbe aux écus En.: Honesty, Annual honesty |
| Maceron | Lat.: Smyrnium olusatrum Fr.: Persil de cheval, Grande ache, Gros persil de Macédoine, Maceron potager En.: Alexanders, Black-lovage, Horse-parsley, Alisanders |
| Marguerite | Lat.: Leucanthemum vulgare En.: Oxeye daisy |
| Massette | Lat.: Typha latifolia Fr.: Quenouille, Massette à larges feuilles, Roseau à massette, Rauche En.: Bulrush, Common bulrush, Broadleaf cattail, Common cattail, Great reedmace, Cooper's reed |
| Mauve royale | Lat.: Malva arborea ; syn.: Malva dendromorpha, Lavatera arborea Fr.: Mauve en arbre, Lavatère arborescente En.: Tree-mallow |
| Mauve sylvestre | Lat.: Malva sylvestris Fr.: Grande mauve, Mauve des bois En.: Common mallow, Cheeses, High mallow, Tall mallow |
| Mélilot | Lat.: Melilotus (genre), plus particulièrement sp. albus, sp. officinalis Fr.: Mélilot blanc, Mélilot jaune En.: Yellow sweet clover, Yellow melilot, Ribbed melilot, Common melilot, Bokhara clover, Honey clover, Tree clover, Sweet clover, White-flowered sweet clover, White sweet clover, White melilot |
| Mélisse | Lat.: Melissa officinalis Fr.: Mélisse citronnelle, Citronnelle En.: Lemon balm, Balm mint |
| Menthe aquatique | Lat.: Mentha aquatica ; syn.: Mentha hirsuta En.: Water mint |
| Millefeuille | Lat.: Achillea millefolium Fr.: Herbe de la Saint-Jean, Herbe de Saint-Joseph, Herbe à dinde, Herbe au charpentier, Herbe aux cochers, Herbe aux militaires, Herbe aux coupures, Saigne-nez, Sourcil de Vénus En.: Yarrow, Common yarrow, Nosebleed plant, Old man's pepper, Devil's nettle, Sanguinary, Milfoil, Soldier's woundwort, Thousand leaf, Thousand seal |
| Molène | Lat.: Verbascum (genre) Fr.: Bouillon blanc, Bouillon noir, Herbe aux mites En.: Mullein, Velvet plant |
| Morelle noire | Lat.: Solanum nigrum Fr.: Tue-chien, Raisin de loup, Brède morelle, Herbe maure, Morette, Mourelle, Amourette, Tomate du diable, Herbe aux magiciens, Crève-chien, Herbe à gale, Myrtille de jardin En.: Black nightshade, Duscle, Garden nightshade, Hound's berry, Petty morel, Wonder berry, Small-fruited black nightshade |
| Moutarde | Lat.: Brassica, Sinapis (genre), plus particulièrement sp. B. nigra, sp. B. juncea, sp. S. alba, sp. S. arvensis Fr.: Moutarde noire, Moutarde brune, Moutarde blanche, Sénévé En.: Mustard |
| Myrtille | Lat.: Vaccinium myrtillus Fr.: Airelle myrtille, Gueule noire, Mauret, Mouret, Brimbelle, Raisin des bois, Bleuet ou Bluet En.: Blueberry, Bilberry, Whortleberry" |
| Nèfles | Lat.: Mespilus germanica Fr.: Néflier commun, Néflier d'Allemagne, Cul de singe (fruit), Cul de chien (fruit) En.: Medlar, Common medlar |
| Noisette | Lat.: Corylus (genre) Fr.: Coudrier En.: Hazel, Hazelnut |
| Obione | Lat.: Halimione portulacoides ; syn.: Atriplex portulacoides, Chenopodium portulacoides, Halimus portulacoides Fr.: Halimione En.: Sea Purslane |
| Ombilic | Lat.: Umbilicus rupestris Fr.: Nombril de Vénus, Ombilic des rochers, Carinet, Cotylédon, Coucoumelle, Cymbalion, Escudet, Gobelet, Oreille-d'abbé En.: Navelwort, Penny-pies, Wall Pennywort |
| Onagre | Lat.: Oenothera (genre), plus particulièrement sp. biennis Fr.: Belle de nuit, Herbe aux ânes, Jambon de Saint Antoine, Jambon du jardinier En.: Common evening primrose, Evening star, Sun drop |
| Origan | Lat.: Origanum vulgare Fr.: Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, Marjolaine bâtarde, Thé rouge En.: Oregano |
| Ortie | Lat.: Urtica (genre), plus particulièrement sp. dioica, sp. urens Fr.: Ortie dioïque, Grande ortie, Ortie brûlante, Ortie grièche En.: Nettle, Common nettle, Stinging nettle, Dog nettle, Burning nettle |
| Oseille | Lat.: Rumex acetosa Fr.: Grande oseille, Oseille des prés, Vinette En.: Sorrel, Common sorrel, Garden sorrel |
| Oxalis | Lat.: Oxalis (genre), plus particulièrement sp. acetosella, sp. articulata Fr.: Oseille des bois, Petite oseille, Pain de coucou En.: Wood-sorrel, False shamrocks, Sour grass |
| Panais | Lat.: Pastinaca sativa Fr.: Pastenade, Racine-blanche, Grand chervis En.: Parsnip |
| Panicaut maritime | Lat.: Eryngium maritimum Fr.: Panicaut de mer, Panicaut des dunes, Chardon des dunes, Chardon bleu En.: Sea holme, Sea holly |
| Pâquerette | Lat.: Bellis perennis En.: Daisy, Common daisy, Lawn daisy, English daisy |
| Pariétaire | Lat.: Parietaria (genre), plus particulièrement sp. judaica, sp. officinalis Fr.: Perce-muraille, Casse-pierre, Espargoule En.: Spreading Pellitory, Pellitory of the wall |
| Passerage des champs | Lat.: Lepidium campestre En.: Field pepperweed |
| Passerage drave | Lat.: Lepidium draba ; syn.: Cardaria brachysepala, Cardaria draba Fr.: Brocoli sauvage, Cardaire drave, Pain blanc En.: Whitetop, Hoary cress |
| Petite oseille | Lat.: Rumex acetosella Fr.: Vinette En.: Sheep's sorrel, Red sorrel, Sour weed, Field sorrel |
| Phytolaque | Lat.: Phytolacca americana Fr.: Raisin d'Amérique, Teinturier, Épinard de Cayenne, Épinard des Indes En.: American Pokeweed, Virginia poke, American nightshade, Cancer jalap, Coakum, Garget, Inkberry, Pigeon berry, Pocan, Pokeroot, Pokeweed, Pokeberry, Redweed, Scoke, Red ink plant |
| Pimprenelle | Lat.: Sanguisorba minor Fr.: Petite pimprenelle En.: Salad burnet, Garden burnet, Small burnet, Burnet |
| Pin | Lat.: Pinus (genre), plus particulièrement sp. sylvestris, sp. nigra En.: Pine tree |
| Pissenlit | Lat.: Taraxacum officinale Fr.: Dent-de-lion En.: Dandelion |
| Plantain | Lat.: Plantago (genre), plus particulièrement sp. lanceolata, sp. media, sp. major En.: Plantain |
| Plantain corne-de-cerf | Lat.: Plantago coronopus Fr.: Pied de corbeau, Plantain corne de bœuf En.: Minutina, Erba stella, Buck's horn plantain |
| Plantain maritime | Lat.: Plantago maritima En.: Sea plantain, Seaside plantain, Goose tongue |
| Poirier | Lat.: Pyrus (genre) Fr.: Poirier sauvage, Aigrin, Blossonier En.: Wild pear |
| Polypode | Lat.: Polypodium (genre), plus particulièrement sp. vulgare, sp. interjectum, sp. australe Fr.: Fougère des murs, Réglisse des bois, Réglisse sauvage En.: Polypody, Rockcap fern |
| Pommes sauvages | Lat.: Malus sylvestris Fr.: Boquettier, Pommier des bois En.: Crab apple |
| Pourpier | Lat.: Portulaca oleracea Fr.: Pourpier maraîcher, Porcelane En.: Common purslane, Verdolaga, Pigweed, Little hogweed, Pursley, Moss rose |
| Prêle | Lat.: Equisetum (genre) Fr.: Queue de rat, Queue de Renard, Queue de Cheval En.: Field horsetail, Common horsetail |
| Primevère | Lat.: Primula (genre), plus particulièrement sp. veris, sp. vulgaris Fr.: Coucou, Brérelle, Coqueluchon, Herbe à la paralysie, Herbe de Saint Paul, Primerolle (veris), Primevère acaule (vulgaris) En.: Cowslip, Common cowslip, Primrose |
| Prunellier | Lat.: Prunus spinosa Fr.: Épine noire, Buisson noir, Épinette, Belossay, Créquier, Fourdinier, Fourdraine, Mère-du-bois, Pelossier En.: Blackthorn, Sloe |
| Prunier-cerise | Lat.: Prunus cerasifera Fr.: Myrobalan, Prunier-cerise En.: Cherry plum, Myrobalan plum |
| Pulmonaire | Lat.: Pulmonaria (genre), plus particulièrement sp. officinalis En.: Lungwort |
| Raiponce | Lat.: Phyteuma (genre), plus particulièrement sp. spicatum, sp. orbiculare, sp. hemisphaericum Fr.: Raiponce salade, Raiponce des bois (spitacum) En.: Rampion |
| Ravenelle | Lat.: Raphanus raphanistrum Fr.: Radis sauvage En.: Wild radish, Jointed charlock |
| Reine des prés | Lat.: Filipendula ulmaria ; syn.: Spiraea ulmaria Fr.: Ulmaire En.: Meadowsweet, Mead wort, Queen of the Meadow, Pride of the Meadow, Meadow-Wort, Meadow Queen, Lady of the Meadow, Dollof, Meadsweet, Bridewort |
| Renouée bistorte | Lat.: Bistorta officinalis ; syn.: Persicaria bistorta Fr.: Feuillotte, Serpentaire rouge, Bistorte, Andresse, Couleuvrée, Langue de bœuf, Faux épinard En.: Bistort |
| Renouée du Japon | Lat.: Reynoutria japonica ; syn.: Fallopia japonica, Polygonum cuspidatum Fr.: Renouée à feuilles pointues En.: Japanese knotweed |
| Robinier faux acacia | Lat.: Robinia pseudoacacia Fr.: Carouge En.: Black locust |
| Romarin | Lat.: Rosmarinus officinalis En.: Rosemary |
| Ronce | Lat.: Rubus fruticosus Fr.: Mure (fruit) En.: Blackberry |
| Roquette de mer | Lat.: Cakile maritima Fr.: Cakilier maritime, Tétine de souris En.: Searocket |
| Rose trémière | Lat.: Alcea rosea Fr.: Passe-rose, Rose papale En.: Hollyhock |
| Rosier rugueux | Lat.: Rosa rugosa Fr.: Rosier du Japon En.: Rugosa rose, Japanese rose, Ramanas rose |
| Rumex alpin | Lat.: Rumex alpinus Fr.: Rhubarbe des moines, Oseille des Alpes En.: Alpine dock, Alpine rhubarb, Monk's-rhubarb |
| Sainfoin | Lat.: Onobrychis (genre) En.: Sainfoin |
| Salicorne | Lat.: Salicornia europaea Fr.: Salicot, Passe-pierre, Haricot de mer, Cornichon de mer En.: Glasswort, Marsh Samphire |
| Salsifis | Lat.: Tragopogon (genre), plus particulièrement sp. pratensis, sp. porrifolius, sp. dubius En.: Salsify, Goatsbeard |
| Sarriette | Lat.: Satureja acinos Fr.: Poivre d'ane, Pèbre d'ai, Pèbre d'ase, Poivrette En.: Savory |
| Sapin | Lat.: Abies (genre) En.: Fir |
| Sauge des prés | Lat.: Salvia pratensis En.: Meadow clary, Meadow sage |
| Sauge glutineuse | Lat.: Salvia glutinosa En.: Glutinous sage, Sticky sage, Jupiter's sage, Jupiter's distaff |
| Serpolet | Lat.: Thymus serpyllum Fr.: Thym serpolet En.: Breckland thyme, Wild thyme, Creeping thyme |
| Sorbier des oiseleurs | Lat.: Sorbus aucuparia Fr.: Sorbier des oiseaux En.: Rowan, Mountain-ash |
| Soude maritime | Lat.: Suaeda maritima En.: Annual seablite |
| Stellaire intermédiaire | Lat.: Stellaria media Fr.: Mouron des oiseaux, Mouron blanc, Stellaire intermédiaire, Morgeline En.: Chickweed, Chickenwort, Craches, Maruns, Winterweed |
| Sureau | Lat.: Sambucus nigra En.: Elder, Elderberry, Black elder |
| Sureau rameux | Lat.: Sambucus racemosa Fr.: Sureau de montagne, Sureau rouge, Sureau à grappes En.: Red Elderberry |
| Tamier | Lat.: Dioscorea communis ; syn.: Tamus communis Fr.: Herbe aux femmes battues, Respountchou, Reponchon, Haut liseron, Racine-vierge, Raisin du Diable, Sceau de Notre-Dame, Vigne noire En.: Black bryony |
| Tanaisie | Lat.: Tanacetum vulgare Fr.: Barbotine En.: Tansy, Bitter buttons, Cow bitter, Mugwort, golden buttons |
| Tétragone | Lat.: Tetragonia tetragonioides Fr.: Tétragone cornue, Épinard de Nouvelle-Zélande, Épinard d'été En.: Tetragon, New-Zealand spinach, Warrigal greens, sea spinach, Botany Bay spinach, Cook's cabbage |
| Thym | Lat.: Thymus vulgaris Fr.: Farigoule En.: Thyme |
| Tussilage | Lat.: Tussilago farfara Fr.: Pas-d'âne En.: Coltsfoot |
| Vergerette du Canada | Lat.: Conyza canadensis ; syn.: Erigeron canadensis Fr.: Vergerolle du Canada, Érigéron du Canada En.: Horseweed, Canadian horseweed, Canadian fleabane, Coltstail, Marestail, Butterweed |
| Véronique beccabunga | Lat.: Veronica beccabunga Fr.: Véronique des ruisseaux, Cresson de cheval, Salade de chouette En.: Brooklime, Speedwell |
| Vesce commune | Lat.: Vicia sativa En.: Vetch, Tare |
| Vesce des haies | Lat.: Vicia sepium Fr.: Vesce sauvage En.: Bush vetch |
| Violette | Lat.: Viola (genre), plus particulièrement sp. ordorata En.: Violet |
| Yucca | Lat.: Yucca (genre) En.: Yucca |
Champignons | |
| Agaric des bois | Lat.: Agaricus silvicola Fr.: Agaric sylvicole En.: Wood Mushroom |
| Amanite des Césars | Lat.: Amanita caesarea Fr.: Oronge, Coucoune En.: Caesar's mushroom |
| Amanite fauve [!] | Lat.: Amanita fulva En.: Tawny grisette |
| Amanite rougissante [!] | Lat.: Amanita rubescens Fr.: Golmotte, Amanite vineuse, Amanite rougeâtre, Golmette, Golmelle En.: Blusher |
| Bolet à pied rouge [!] | Lat.: Boletus luridiformis ; syn.: Boletus erythropus En.: Dotted stem bolete |
| Bolet bai | Lat.: Boletus badius ; syn.: Xerocomus badius, Suillus badius En.: Bey bolete |
| Bolet blafard [!] | Lat.: Boletus luridus ; syn.: Suillellus luridus En.: Lurid bolete |
| Bolet orangé des chênes | Lat.: Leccinum quercinum Fr.: Bolet des chênes |
| Bolet réticulé | Lat.: Boletus reticulatus ; syn.: Boletus estivalis Fr.: Cèpe d'été En.: Summer cep |
| Bolet rude | Lat.: Leccinum scabrum ; syn.: Boletus scaber En.: Birch bolete |
| Cèpe | Lat.: Boletus edulis ; syn.: Dictyopus edulis, Leccinum edule, Boletus esculentus Fr.: Cèpe de Bordeaux, Gros pied, Bouchon de Champagne (jeunes spécimens) En.: Penny bun, Porcino, cep |
| Chanterelle en tube | Lat.: Craterellus tubaeformis ; syn.: Cantharellus tubaeformis Fr.: Girolle grise, Craterelle, Chanterelle en tube, Chanterelle d'automne, Chanterelle grise En.: Yellow foot, Winter mushroom, Funnel Chanterelle |
| Chanterelle jaune | Lat.: Craterellus lutescens ; syn.: Cantharellus lutescens, Cantharellus xanthopus, Cantharellus aurora Fr.: Craterelle jaune, Craterelle En.: Yellow Foot |
| Chanterelle sinueuse | Lat.: Craterellus sinuosus ; syn.: Cantharellus sinuosus, Pseudocraterellus undulatus Fr.: Chanterelle ondulée En.: Sinuous Chanterelle |
| Clavaire crépue | Lat.: Sparassis crispa ; syn.: Clavaria crispa Fr.: Sparassis crépu, Crête de coq, Morille des pins |
| Clitocybe nébuleux [!] | Lat.: Clitocybe nebularis ; syn.: Lepista nebularis, Agaricus nebularis Fr.: Gris de sapin, Mousseron d'automne En.: Clouded agaric, Cloud funnel |
| Coprin chevelu | Lat.: Coprinus comatus ; syn.: Agaricus comatus En.: Shaggy ink cap, Lawyer's wig, Shaggy mane |
| Epervier | Lat.: Sarcodon imbricatus Fr.: Ecailleux, Hydne imbriqué En.: Shingled hedgehog, Scaly hedgehog |
| Fausse girolle | Lat.: Hygrophoropsis aurantiaca Fr.: Fausse chanterelle, Chanterelle orangée En.: False chanterelle |
| Fistuline hépatique | Lat.: Fistulina hepatica Fr.: Langue de bœuf, foie de bœuf En.: Beefsteak fungus, Beefsteak polypore, Ox tongue |
| Girolle | Lat.: Cantharellus cibarius Fr.: Jaunotte En.: Chanterelle, Golden chanterelle, Girolle |
| Helvelle crépue [!] | Lat.: Helvella crispa Fr.: Morille d'automne En.: White saddle, Elfin saddle, Common helvel |
| Laccaire améthyste | Lat.: Laccaria amethystina Fr.: Mousseron bleu, Petit bleu En.: Amethyst deceiver |
| Laccaire laqué | Lat.: Laccaria laccata Fr.: Mousseron des bois En.: Deceiver, Waxy laccaria |
| Lactaire couleur saumon | Lat.: Lactarius salmonicolor |
| Lactaire sanguin | Lat.: Lactarius sanguifluus Fr.: Sanguin En.: Bloody milk cap |
| Lépiote déguenillée | Lat.: Macrolepiota rachodes ; syn.: Chlorophyllum rhacodes Fr.: Coulemelle rougissante En.: Shaggy parasol |
| Lépiote élevée | Lat.: Macrolepiota procera Fr.: Coulemelle, Chevalier bagué En.: Parasol mushroom |
| Lépiote mamelonnée | Lat.: Macrolepiota mastoidea |
| Lépiste blanchâtre | Lat.: Lepista glaucocana |
| Marasme des oréades | Lat.: Marasmius oreades Fr.: Faux mousseron, Cariolette En.: Fairy ring mushroom |
| Morille [!] | Lat.: Morchella (genre) En.: Morel |
| Mousseron | Lat.: Calocybe gambosa ; syn.: Tricholoma Georgii Fr.: Tricholome de la Saint-Georges, Misseron, Mousseron vrai, Mousseron de printemps, Mousseron blanc, Moussaïrigo, Moussaïrou, Muscat, Blanquet, Braguet, Brignolle, Courcouliette, Maggin En.: Saint George's mushroom |
| Nonnette voilée | Lat.: Suillus luteus Fr.: Bolet jaune, Beurré, Baveux En.: Slippery Jack, Sticky bun |
| Pholiote du peuplier | Lat.: Agrocybe cylindracea ; syn.: Pholiota aegerita Fr.: Pholiote du peuplier En.: Pivoulade |
| Pied de mouton | Lat.: Hydnum repandum Fr.: Hydne, Barbe de chèvre, Langue de veau En.: Sweet tooth, Wood hedgehog, Hedgehog mushroom |
| Pied-bleu | Lat.: Lepista nuda ; syn.: Clitocybe nuda, Rhodopaxillus nudus Fr.: Tricholome pied bleu En.: Wood blewit, Blue stalk mushroom |
| Pleurote du panicaut | Lat.: Pleurotus eryngii Fr.: Eryngii, Argouane, Bérigoule, Girboulot En.: King trumpet mushroom, French horn mushroom, King oyster mushroom, King brown mushroom, Boletus of the steppes, Trumpet royale |
| Polypore écailleux | Lat.: Polyporus squamosus ; syn.: Melanopus squamosus En.: Dryad's saddle, Pheasant's back mushroom |
| Polypore en touffe | Lat.: Grifola frondosa Fr.: Poule des bois, Pied de griffon, Maitake (nom japonais) En.: Hen-of-the-woods, Ram's head, Sheep's head |
| Polypore soufré | Lat.: Laetiporus sulphureus ; syn.: Polyporus sulphureus, Polyporus sulfureus En.: Chicken of the woods, Sulphur shelf, Sulphur polypore |
| Rosé des prés | Lat.: Agaricus campestris Fr.: Agaric des prés En.: Field mushroom, Meadow mushroom |
| Tricholome terreux | Lat.: Tricholoma myomyces ; syn.: Tricholoma terreum Fr.: Charbonnier, Petit gris, Griset |
| Trompette de la mort | Lat.: Craterellus cornucopioides ; syn.: Cantharellus cornucopioides Fr.: Corne d'abondance,Craterelle En.: Horn of plenty, Black chanterelle, Black trumpet, Trumpet of the dead |
| Truffe noire | Lat.: Tuber melanosporum Fr.: Truffe noire, Truffe noire du Périgord, Truffe du Périgord, Truffe du Tricastin, truffe du Ventoux En.: Black truffle, Périgord truffle, French black truffle |
Algues | |
| Carragheen | Lat.: Chondrus crispus Fr.: Goémon blanc, Mousse d'Irlande, Pioca, P'tit sart En.: Carragheen |
| Codium | Lat.: Codium (genre) Fr.: Codium |
| Dulse | Lat.: Palmaria palmata Fr.: Goémon à vache, Algue à vache En.: Dulse |
| Haricot de mer | Lat.: Himanthalia elongata Fr.: Spaghetti de mer En.: Thongweed, Sea thong and Sea spaghetti |
| Kombu royal | Lat.: Saccharina latissima ; syn.: Laminaria saccharina Fr.: Laminaire sucrée, Baudrier de Neptune En.: Sea belt |
| Laitue de mer | Lat.: Ulva lactuca Fr.: Algue verte En.: Sea lettuce |
| Laitue de mer violette | Lat.: Porphyra umbilicalis Fr.: Nori En.: Laver |
| Laminaire digitée | Lat.: Laminaria Digitata Fr.: Laminaire digitée, Fouet des Sorcières, Laminaire flexible, Goémon de coupe, Anguillier, Tali, Tali moan, Warle, Gwrac’hle En.: Oarweed |
| Poivre de mer | Lat.: Laurencia pinnatifida ; syn.: Osmundea pinnatifida Fr.: Osmonde poivrée, Dulse poivrée En.: Pepper dulse |
Mollusques | |
| Amande | Lat.: Glycymeris glycymeris Fr.: Amande marbrée En.: Dog cockle, Bittersweet |
| Artémis | Lat.: Dosinia exoleta Fr.: Montre radiée, Montre fauve, Artémis rayée, Dosine radiée En.: Venus clam, Rayed artemis |
| Bigorneau | Lat.: Littorina littorea Fr.: Bourgot, Littorine, Vignot, Pointu En.: Periwinkle, Winkle |
| Bucarde de Norvège | Lat.: Laevicardium crassum |
| Bucarde rouge | Lat.: Acanthocardia echinata Fr.: Bucarde à papille |
| Coque | Lat.: Cerastoderma edule Fr.: Coque blanche, Rigadot, Rigadelle, Sourdon, Hénon, Ddemoiselle, Maillot, Mourgue En.: Cockle |
| Crépidule | Lat.: Crepidula fornicata Fr.: Berlingot de mer En.: Slipper shell, Atlantic slippersnail, Boat shell, Quarterdeck shell, Fornicating slipper snail, Slipper limpet |
| Escargot de Bourgogne | Lat.: Helix pomatia Fr.: Gros blanc, Escargot de Champagne En.: Burgundy snail, Roman snail, Edible snail |
| Escargot des dunes | Lat.: Theba pisana Fr.: Caragouille rosée, Grimpeur, Escargot blanc, Limaçoun En.: White garden snail, Sand hill snail, White Italian snail, Mediterranean coastal snail, Mediterranean snail |
| Huître creuse | Lat.: Crassostrea gigas Fr.: Huître japonaise En.: Pacific oyster, Japanese oyster, Miyagi oyster |
| Huître plate | Lat.: Ostrea edulis ; syn.: Ostrea taurica, Ostrea adriatica En.: Flat oyster, Mud oyster |
| Mactre | Lat.: Spisula (genre), plus particulièrement sp. solida Fr.: Mactre épaisse En.: Surf clam |
| Moule | Lat.: Mytilus edulis Fr.: Moule bleue En.: Mussel |
| Ormeau | Lat.: Haliotis tuberculata Fr.: Oreille de Saint-Pierre, Oreille de mer En.: Abalone |
| Palourde | Lat.: Ruditapes (genre), plus particulièrement sp. decussatus, sp. philippinarum ; syn.: Venerupis (genre) En.: Clam, Carpet shell |
| Patelle | Lat.: Patella vulgata Fr.: Chapeau chinois, Bernique, Lampote, Jambe, Arapède En.: Limpet |
| Petit gris | Lat.: Helix aspersa aspersa En.: Garden snail |
| pied de couteau | Lat.: Solen, Ensis (genre) Fr.: Couteau gaine, Couteau sabre, Couteau arqué En.: Razor shell, Spoot |
| Praire | Lat.: Venus Verrucosa En.: Warty venus |
| Troque épaisse | Lat.: Monodonta lineata |
Crustacés | |
| Araignée de mer | Lat.: Maja brachydactyla En.: Spider crab |
| Bouquet | Lat.: Palaemon serratus En.: Common prawn |
| Crabe vert | Lat.: Carcinus maenas Fr.: Crabe enragé En.: Shore crab |
| Étrille | Lat.: Necora puber ; syn.: Cancer puber, Polybius puber, Cancer velutinus, Portunus puber, Macropipus puber, Liocarcinus puber Fr.: Crabe laineux, Crabe cerise, Crabe nageur, Chèvre, Portune En.: Velvet crab |
| Homard | Lat.: Homarus gammarus Fr.: Homard breton, Homard européen En.: European lobster |
| Pouce-pied | Lat.: Pollicipes pollicipes En.: Goose neck barnacle, Goose barnacle, Leaf barnacle |
| Tourteau | Lat.: Cancer pagurus Fr.: Crabe dormeur, Dormeur, Poupard En.: Brown crab |
Poissons | |
| Vieille | Lat.: Labrus bergylta En.: Ballan wrasse |
